第345章 345、菊花菜式（二）

 而且每次只要她進後廚，趙六就跑到她面前來表現，就像是工作中，想要在領導面前表現，讓領導記得自己，或許能更快的獲得晉升。 

 但是在後廚不一樣的是，你得學會了才能更好的表現，積極的幫忙打下手有什麼用，學不到東西，就無法獨當一面。 

 純粹的撿了芝麻丟了西瓜。 

 江孜說完便把趙六這事拋到了腦後，洗乾淨的五花肉泛著粉色，非常新鮮且漂亮。 

 好久沒吃烤肉了，有些想念，就做個脆皮烤五花肉，裹上生菜，那滋味真是絕了。 

 江孜先往鍋裡舀了水沒過五花肉，加入生薑和八角，以及半勺米酒，煮上一刻鐘，煮肉的時候，她去切了半顆洋蔥、準備好蔥薑蒜片，還有一小碟幹辣椒粉和孜然粉。 

 這時何軍已經煮好了菊花雪梨湯，特地倒了一杯讓趙六送過來，江孜淺淺嘗了一口點頭：“不錯，白糖放得剛剛好，不會蓋住雪梨的清甜，菊花香味很好聞。” 

 趙六當即笑得燦爛：“那我給夫人也倒一杯。” 

 興沖沖的就出去了，何軍便走了過來：“姑娘，趙六這小子就是想在你面前好好表現，其餘的都沒想那麼多，以後我肯定好好盯著他，不讓他再這樣了。” 

 江孜盯著鍋裡的五花肉，頭也沒抬的嗯了一聲，何軍也不再糾結這個話題，目光也望向了鍋裡的五花肉，有些好奇的問：“姑娘，你這是要做什麼？” 

 還是頭一次見把五花肉直接用水煮的。 

 不對，有些不懂廚藝的鄉野人家有時候隨便亂燉就加些水直接煮肉，他是聽說過，但是自家姑娘懂廚藝呀，幹嘛要這樣煮肉？ 

 這能好吃嗎？ 

 “做個脆皮五花肉。”江孜拿筷子夾起鍋裡的五花肉，向他解釋：“先加生薑、八角和米酒煮上一刻鐘是為了去腥，煮好再用這些配料醃製半個時辰。” 

 說著便指了指擺放整齊的配料，將五花肉撈出來沖洗乾淨，依次倒入醬油、白糖、豬油、洋蔥、辣椒粉、孜然粉、蔥薑蒜片以及適量鹽，抓拌均勻放置在旁邊醃製半個時辰。