白日夢不營業 作品

第345章 345、菊花菜式(二)

 而且每次只要她進後廚,趙六就跑到她面前來表現,就像是工作中,想要在領導面前表現,讓領導記得自己,或許能更快的獲得晉升。 

 但是在後廚不一樣的是,你得學會了才能更好的表現,積極的幫忙打下手有什麼用,學不到東西,就無法獨當一面。 

 純粹的撿了芝麻丟了西瓜。 

 江孜說完便把趙六這事拋到了腦後,洗乾淨的五花肉泛著粉色,非常新鮮且漂亮。 

 好久沒吃烤肉了,有些想念,就做個脆皮烤五花肉,裹上生菜,那滋味真是絕了。 

 江孜先往鍋裡舀了水沒過五花肉,加入生薑和八角,以及半勺米酒,煮上一刻鐘,煮肉的時候,她去切了半顆洋蔥、準備好蔥薑蒜片,還有一小碟幹辣椒粉和孜然粉。 

 這時何軍已經煮好了菊花雪梨湯,特地倒了一杯讓趙六送過來,江孜淺淺嘗了一口點頭:“不錯,白糖放得剛剛好,不會蓋住雪梨的清甜,菊花香味很好聞。” 

 趙六當即笑得燦爛:“那我給夫人也倒一杯。” 

 興沖沖的就出去了,何軍便走了過來:“姑娘,趙六這小子就是想在你面前好好表現,其餘的都沒想那麼多,以後我肯定好好盯著他,不讓他再這樣了。” 

 江孜盯著鍋裡的五花肉,頭也沒抬的嗯了一聲,何軍也不再糾結這個話題,目光也望向了鍋裡的五花肉,有些好奇的問:“姑娘,你這是要做什麼?” 

 還是頭一次見把五花肉直接用水煮的。 

 不對,有些不懂廚藝的鄉野人家有時候隨便亂燉就加些水直接煮肉,他是聽說過,但是自家姑娘懂廚藝呀,幹嘛要這樣煮肉? 

 這能好吃嗎? 

 “做個脆皮五花肉。”江孜拿筷子夾起鍋裡的五花肉,向他解釋:“先加生薑、八角和米酒煮上一刻鐘是為了去腥,煮好再用這些配料醃製半個時辰。” 

 說著便指了指擺放整齊的配料,將五花肉撈出來沖洗乾淨,依次倒入醬油、白糖、豬油、洋蔥、辣椒粉、孜然粉、蔥薑蒜片以及適量鹽,抓拌均勻放置在旁邊醃製半個時辰。