白日夢不營業 作品
第345章 345、菊花菜式(二)
“這樣就好了?”何軍湊過去俯身在拌好的五花肉前嗅了嗅,又站直身道:“聞著是真的挺香的。”
“嗯,何叔,你幫我記著點時間,半個時辰叫我,我出去坐會,你們差不多也該準備晚膳了。”江孜說完便洗了洗手,出了廚房,江母和於母坐在那一起喝著菊花雪梨湯。
“阿孃,嬸嬸,這菊花雪梨湯怎麼樣?合胃口吧?”江孜坐在江母身旁,捏起桌上的一塊菊花餅,江母笑著點頭,給江孜倒了一杯菊花雪梨湯:“配上甜湯吃這
菊花酥餅才好。”
江孜接過江母遞過來的菊花酥餅,這是林大仁做的,他在做麵食點心上面還是比別人要厲害許多。
“這菊花酥餅味道是真好,阿孜你快嚐嚐。”於嬸也拿起一塊菊花酥餅,一手捏著一手擋在酥餅下方,咬一口,碎脆的餅皮就咔嚓一聲掉落了下來,正好落在她的手心,於嬸可不嫌棄,抬手就將掉落的碎渣倒入嘴裡,江孜看著有樣學樣,輕輕咬了一口,這菊花酥餅吃起來酥酥脆脆的,裡面的菊花餡甜度剛剛好,帶著淡淡的菊花香,甜而不膩,再喝一口菊花雪梨湯,滿口都是菊花香。
“好吃。”江孜也忍不住點頭,江母就笑:“難得你也說喜歡,這菊花酥餅做起來不簡單吧?”
“主要是林叔做的這餅皮費事,還有鮮花餡要做得好吃不帶苦澀味兒也不容易,林姨做的就好吃。”江孜點頭:“這麵餅就要用到油皮和水油皮兩種麵糰,水油皮得把油皮包裹上擀平,然後像疊被子一般的疊加起來,再擀平,重複多次,這樣子做出來的菊花餅才更有層次更加酥脆。”