白日夢不營業 作品
第345章 345、菊花菜式(二)
江孜先盯著胡明炸過幾朵菊花後就放心離開,何軍已經將魚殺好,魚骨正在燉湯,距離能用上還有段時間,她便拿起已經削皮切好的雪梨對眾人道:“再做道甜湯,大魚大肉吃多了覺得膩,來一碗菊花雪梨湯就非常不錯,清清甜甜的,或者用來配糕點吃也合適。”
“這道甜湯也很簡單,雪梨與菊花放入壺中,加入適量的白糖與清水,煮上半刻鐘就可以了。”
江孜扭頭看向林荷:“林姨,你來煮吧。”
林荷立即就上前接過江孜手上的雪梨,江孜又指了指那梨子皮:“我記得前兩天早膳做的梨皮粥也不錯,這次再加些菊花,明兒早膳就做這個吧。”
後廚這些人裡面,趙玉梅熬粥最好,其次便是林大仁,明明開面館賣麵食的,卻是熬得一手好粥,趙玉梅不在,這熬粥自然就是他的工作了。
魚骨湯已經熬得奶白濃稠,散發著鮮香味,何軍正在煎魚肉,煎得兩面金黃便直接用鍋鏟將魚肉搗碎。
“何叔,搗碎的魚肉直接放進魚骨湯裡,用小火慢燉,燉得濃郁粘稠的狀態,再撒上菊花瓣就可以了。”江孜過去看了一會,把做法告訴何軍便轉身去了另一個灶臺,挑了一塊層次分明十分漂亮的五花肉。
“姑娘,有什麼要我做的嗎?”剛剛還在何軍身邊的趙六湊了過來,江孜低頭沒看他,將五花肉沖洗乾淨,然後才道:“不用,你跟著何叔就好,學東西的時候專心些,不要那邊還沒學會就往這邊跑。”
趙六當即就鬧了個大紅臉,難得有些侷促,小聲嗯了一聲,轉身去了何軍身邊,何軍輕哼,抬眼瞪了他一眼。
原本江孜是挺喜歡趙六這股子積極勁兒的,可越往後越覺著不對,既然是學徒,就好好跟著自己的師傅學,沒事的時候給大夥兒幫忙是好的,可師傅在做菜,你做學徒的不跟著好好學,反而跑過來給別人打下手,難不成這輩子都給人打下手,不打算好好學了?