第329章 329、火鍋

 天冷下雨的時候最適合吃火鍋了。 

 早膳除了蝦油拌麵，還有陽春麵，林大仁做麵食做慣了的，一個人動作也是非常迅速，如今又多了胡明給他當幫廚，這一個早上都用不上別人了，江孜正好就指揮著大夥兒準備午膳的火鍋。 

 湯底準備起來簡單，何軍聽了江孜說的蝦油湯底，自告奮勇的去準備了，江孜便指揮趙六去準備麻辣湯底，微辣與中辣的區別不過是火鍋底料少放些與多放些的區別，她已經則去準備菌菇湯底了。 

 除了湯底，還有火鍋蘸料與火鍋配菜。 

 江孜是按照自己的口味調配

的火鍋蘸料，放些蔥花、蒜末、小米辣、花生碎、半勺白糖、一勺醬油、一勺香油、兩勺米醋、兩勺芝麻醬，攪拌均勻就可以了。 

 也有食客不喜歡芝麻醬的，不加便是。 

 火鍋配菜的種類就比較豐富了，準備起來也麻煩些，要清洗切片或者醃製。 

 去了蝦頭的蝦仁、加了澱粉、醬油、白胡椒、米酒醃製的嫩滑肉片、昨兒就炸好的胡蘿蔔素丸子、加工坊送來的新鮮魚丸、腐竹、豆皮、油豆腐、早上菜農送過來的白蘿蔔、油麥菜、豆芽、菠菜、土豆。 

 價格也定得實惠便宜，湯底五文錢，一份素菜四文錢，一份肉菜八文錢，可以點拼盤，主食免費，可以自己選擇米飯或者麵條。 

 一個人的話，點上一份肉菜一份素菜配上主食完全足夠了，除非食量特別大的，就得額外多點一些。 

 若是選擇和別人拼桌最好，只要花一份湯底的錢，點些素菜肉菜一起吃，會便宜許多。 

 當然，有些人不願意和別人一起吃的，多花些銀子就是，反正火鍋的定價是真的不貴。 

 在外頭酒樓飯館吃飯，一頓飯二十文錢以內的可太少見了。