白日夢不營業 作品
第317章 317、新店開業(一)
食肆裡,周吳負責跑堂,李招娣與程安都跟著肖茹在記賬,後廚裡廚子是林荷、齊程、林大仁、以及何軍。
再加上護院的錢旭和白策
頭一次認認真真的清點人數才發現,她竟然已經在通記牙行買了足足有十五人了。
“我剛剛得了消息,清河縣那邊後天就能完工,我打算儘快在上半旬開業。”江孜開門見山,看向眾人:“你們現在有什麼想法?”
“姑娘,會不會太快了些?現在跑堂的小二可不夠。”第一個開口的是周吳,他就一個人,也不可能把他劈成兩半吧?就算劈成兩半,清河縣的鋪子有兩層樓,他一個人也不可能忙得過來。
“通記牙行那邊傳了消息,後天能有三個人,一個會些廚藝,到時候去後廚當幫廚,剩下兩個負責招待客人,到時候由你帶著他們。”江孜解釋,又道:“所以到時候我是想讓你去縣裡的,你怎麼想?”
周吳立刻笑得露出一口大白牙:“當然好呀,縣裡多熱鬧,我喜歡熱鬧。”
“那邊鋪子大,到時候可比這裡忙了。”江孜提前給眾人打預防針:“最近咱們食肆人多,這邊鋪子小,一人分攤點活,自然就不覺得忙碌的,可等縣裡的鋪子開業就不一定了。”
“姑娘,你放心,咱們也在酒樓後廚待過,知道的,就是老何,你在官家呆了這麼多年,怕是沒見過忙碌的時候,到時候可得適應一段時間了。”說話的是齊程,他與何軍關係不錯,這話也有點他的意思,何軍摸了摸自己圓滾滾的大肚子,笑容顯得有些憨厚:“適應適應就好了,做廚子的,哪能真有輕鬆的時候。”
江孜沒順著這個話題說下去,既然來了這裡,就必須適應這裡的一切,她說再多也沒意思。
“我現在的打算是這樣的,齊叔、林叔、何叔,你們三個都去縣裡的鋪子,趙六跟著,後廚就交給你們,到時候還有一個幫廚。”
“我估摸著人手可能還是有些不夠,到時候讓趙嬸也過去,趙嬸的廚藝也是極好的,這樣主廚四個,幫廚兩個,應當是可以了。”