第276章 276、桂花宴（二）

桂花糯米藕自然是不能少的，這道菜只要掛牌，就賣得不錯，最近更是常有人要點來吃，不單單只是這道菜，所有用桂花入菜的菜式點來吃的人都不少，用他們的話說——整桌的桂花宴吃不上，單點幾道桂花菜也不錯。

除了桂花糯米藕，江孜知道的用桂花做的吃食不少，只是大多數都是以甜食點心為主，作為正餐菜式的還是少數，在討論菜式的時候，江孜狠狠的頭疼了一把，實在是沒考慮清楚就做出了決定，要做什麼菜，真是成了難題。

好在如今的江家食肆並不只是只有她一個廚子了，人多想法也就更多了。

比如蜜汁排骨，將白糖炒糖色改換成糖桂花，做出來的蜜汁桂花排骨色如玫瑰，甜蜜的滋味中還有桂花的香味，齊程特地做了一份給大家嚐嚐味道，得到了一致好評。

江孜很喜歡的藍莓山藥，被她靈機一動，變成了桂香蜜芋：切成小塊蒸熟的芋頭上淋上桂花蜜，芋頭自帶乳香與桂花蜜的香甜交織在一起，香糯之間清香甜蜜，幾個小姑娘都喜歡得不行。

番茄豆腐加入桂花是吳金花的建議，當時問到她的時候正好是飯點，這小姑娘既愛吃豆腐又愛吃番茄，飯桌上的番茄豆腐讓她停不下嘴，直接用來拌飯吃，聽到詢問後就反問趙嬸如果在番茄豆腐里加桂花是什麼味道，趙嬸啞口無言，江孜當即決定嘗試一下，做出來的成品十分驚豔——豆腐嫩滑細膩，桂花的清香裹著番茄醬汁的酸甜，是讓人意料之外的好吃。

還有於曉靜吵著要吃的蔥油雞，用的是雞腿肉，焯水去骨撕成片，用上江孜熬得香噴噴的蔥油，出鍋前撒上一把幹桂花燜煮片刻，讓蔥香與桂花香完美的融合在一起，撲鼻的香味是所有菜品中最濃郁的，且雞肉鮮嫩多汁，讓於曉靜得意了好幾天，說是她的想法是最棒的。