第269章 269、齊程的手藝（二）

江孜又緊接著吃了其他的肉菜——紅燒肉軟糯鹹甜，入口即化，就是略有些油膩，應當是焯水後沒有用小火將五花肉煸炒出油脂；板栗燒雞，板栗軟糯香甜，雞肉鹹香適中，算是中規中矩，挑不出差錯。

最讓江孜覺得驚豔好吃的是麻辣拌菜，其實就跟涼拌菜沒什麼區別，只是裡面放了不少花椒油，口味偏麻辣一些，放了各種不同的菌菇和蔬菜，可惜沒有加些芝麻醬，不然味道應該更好。

“這麻辣拌菜真不錯。”於曉靜顯然和江孜的口味和看法是一樣的，指了指那道紅燒肉道:“這個做得不如阿孜，多吃兩口有些膩。”

正巧，剛說完紅燒肉油膩了一些，林荷又端來了一碗翡翠白玉羹，被剁碎的菠菜是翠綠色的，配上同樣被切碎的白嫩豆腐，清新的翠綠色入眼讓人眼前一亮，擺上桌的時候就忍不住想要舀一碗。

於曉靜立刻給自己和江孜盛了一碗湯，喝了一口便長長舒了口氣:“這湯好喝，熱乎乎的天涼了喝著舒服，豆腐嫩嫩的，清清淡淡的挺解膩。”

至於其他的素菜，都是中規中矩的，味道都不錯，但也沒有讓人驚豔的好吃。

也不知道是什麼原因，通樾總是喜歡一道菜一道菜的詢問江孜的評價，飯後還在問那道九轉大腸到底應該怎麼處理大腸，齊程也來到江孜身旁一副認真聆聽的模樣，可瞧著多少有些不服氣的樣子。

“清洗大腸其實很簡單，就是會很麻煩。”江孜接過傅懷瑾遞過來的茶水，倒了謝，喝了一口笑:“你用的應當是草木灰，需要搓洗許久才能去掉異味，是非常費時費力的，很多時候其實並沒有完全去掉異味，但凡像我這般味覺比較敏感的，一嘗就能嚐出來。”

“那要怎麼清洗？”齊程微微皺眉，雖然江孜說出了他是如何處理大腸的，但這並不是秘密，極大多數的人都知道這個方法，他還是有些不太服氣。