第269章 269、齊程的手藝（二）

這邊說著話，陸陸續續的上了不少菜，有釀茄子、清炒豆芽、麻辣拌菜、紅燒肉、板栗燒雞，看得於曉靜秒變星星眼:“哇！好多肉！看著就好吃。”

 

“這麼些肉菜瞧著有些膩了，該來碗清清淡淡的湯水。”於嬸伸手攔住於曉靜的筷子，瞪她:“你少吃些，瞧瞧你的腰圍，又漲了些！”

 

“娘！有些話你能不能回去私下說？”於曉靜氣惱得臉都紅了，通樾看著熱鬧下飯，吃得比誰都開心，還點評了起來:“這麻辣拌菜不錯，紅燒肉差點意思。”

 

江孜的筷子先伸向那一盤九轉大腸，她向來更喜歡吃些雞雜鴨雜這類內臟，尤其是大腸，雖然是真的髒，處理好了就真的超級好吃，有傅懷瑾和通樾的擔保，江孜對齊程的這道菜期待值還挺高，結果……

 

“這個真不錯？”江孜扭頭看傅懷瑾，又看看通樾，通樾挑眉，又抬手夾了大腸放進嘴裡，嚼了嚼，點頭:“是挺不錯的，幾乎沒什麼異味，怎麼……你覺得不行？”

 

“幾乎沒有，其實還是有。”江孜搖頭:“但凡有一點兒異味就不行。”

 

“你倒是要求高，這已經比絕大部分酒樓廚子做的好多了，要去掉異味可不容易。”通樾笑，又指了指紅燒獅子頭問:“這個我覺著很不錯，一點也不覺得肥膩，不如你來嚐嚐，說說你的想法？”

 

江孜一點也不在意他的反客為主，非常配合的將筷子對準了那一盤紅燒獅子頭，裹滿了醬汁的獅子頭是醬紅色的，油光鋥亮的瞧著確實不錯，嘗一口是外焦裡嫩，鬆軟不柴，裡面放了些剁碎的蓮藕碎丁，帶著些許蓮藕的清甜。

 

“紅燒獅子頭很好，若是把蓮藕換成馬蹄也不錯。”江孜點頭，很快就吃完了一整個紅燒獅子頭，做紅燒獅子頭其實不難但是也需要些小技巧，比如調肉餡的時候一定要加一勺澱粉增加粘性，有些人用麵粉。

 

齊程用的就是澱粉。