第243章 243、請客吃飯（二）
要做沒做過的菜式倒是多，但是這裡畢竟是古代，食材遠不如現代豐富，很多菜式就算是想做也很難做得出來。
油燜筍肯定要做的，然後就是酸菜魚今早送過來的有三條黑魚，每一條至少都有三斤重，黑魚刺少，切成薄薄的魚片做成酸菜魚正正好。
水缸裡除了幾條黑魚，還有不少的河蝦，個個都有巴掌大，剁碎了做成蝦滑，剛好還剩下最後一小筐的百香果，做一道百香果蝦滑，酸酸辣辣的好吃又開胃。
今天的五花肉很新鮮，是漂亮的鮮紅色，色澤十分明亮，一層肥一層瘦，層層相間，捏起來還十分有彈性現在給食肆送豬肉的就是集市上擺攤的李屠夫，時間久了也知道江孜對食材要求高，每次都是把最新鮮最好的豬肉送過來。
這五花肉剛好配上江諶送來的芋頭，可以做一道香芋扣肉，再做一道加了蓮藕的珍珠丸子就很好。
另外雖然江孜不打算午膳的時候下廚，但是廚房的芋頭不少，中午倒是可以讓他們加一份甜湯，做起來特別方便，紅豆沙是鋪子常備的，往鍋里加些紅豆沙，在倒些水煮開了就是熱乎乎的甜湯，只是這樣過於單調了些，再放入切成小塊的芋頭煮熟，要是怕不太夠甜，再加些白糖就可以出鍋，出餐前撒些幹掛花，一道桂花芋頭紅豆沙甜湯就做好了，桂花香淡淡的，配上軟軟糯糯的芋頭，還有香香甜甜軟綿的紅豆沙，甜滋滋的，若是寒冷的冬天喝著就更好了，暖心又暖胃。
江孜只是說了一遍，林荷與趙玉梅就立刻去準備了，她們都是做慣了廚房的活計，這樣簡單的甜湯一聽就會，壓根不需要江孜操心。
得她操心的還是晚上那頓飯。
九月正是吃螃蟹的時候，這會的人吃螃蟹吃得少，因為螃蟹殼多肉少吃起來麻煩，不會做的人做出來的螃蟹味道腥氣得很，但是大酒樓裡若是螃蟹做得好，味道就鮮美得很，願意吃的人就多了當然，這是富裕人家才吃得起的，普通的平民百姓哪裡捨得花錢上酒樓，就為了吃幾隻殼多肉少的螃蟹？那真是浪費錢。