165、自制紅薯粉

 可算是把於曉靜塞進車裡了，家裡就剩下她一個人，瞬間安靜得她都有些不適應了，但是很快，劉嬸和方芸就敲門進來了。

 “阿孜，今天要做些什麼？”劉嬸這人才剛踏進大門，就急急的開扣詢問了，方芸倒是不急不慢的，笑著道：“方誌叔說讓我告訴你一聲，加工坊那邊的灶臺已經搭好了，今天再晾晾，下午就能用上了，他們想著要多用些柴火，就上山去了。“

 “好，上午還是先炸紅薯片吧。”江孜早就有了安排，這會也不需要再糾結了，劉嬸聽了立刻就地窖去搬紅薯，方芸也去幫忙，江孜自覺力氣不夠就不去幫倒忙了，就先熱鍋燒油——昨天其實炸了不少的紅薯片了，但是新增了不同的口味，每種口味分攤著就沒多少了，新品在最開始賣的時候都有些供不應求，江孜對自己做的新品向來也是有自信的，所以當然是選擇多備一些。

 劉嬸力氣大，一個人就拖了一大筐紅薯，方芸則是隻拖了半筐，累得滿臉通紅，江孜趕緊上前搭手幫忙：“搬這麼多幹嘛，可以等方誌叔他們來了再搬。”

 “沒事。”方芸擦了把汗，擋住江孜：“你有什麼事就去忙，這裡我和嬸子就行了。”

 整個炸紅薯片的做法她們都已經很熟悉了，確實也不用江孜盯著，江孜乾脆就進了廚房，她有些想吃酸辣粉了，所以今天就做些紅薯粉條好了。

 而且她建立加工坊的初衷也有大批量生產紅薯粉條的想法——曬乾的紅薯粉條可以保存許久，特別方便出遠門的人隨身攜帶。

 紅薯粉條得用紅薯澱粉做，江孜陸陸續續做了不少紅薯澱粉，家裡估計還剩下十幾斤，按照她以外的經驗來說，一般不會存在多少損耗的，一斤紅薯澱粉能出一斤粉條。

 留幾斤澱粉備用，剩餘十斤做十斤紅薯粉，夠自家人吃上幾頓了。

 只是這樣剩下的澱粉可就不多了，下午得讓方誌叔他們開始做紅薯澱粉了。

 現在嘛，先做紅薯粉條。