白日夢不營業 作品

77、滷味(二)

 給哥哥安排了活計,江孜又將目光放在饞得不行的小江源身上:“阿源,幫阿姐後院掐了些白菜,一會偷偷給你吃個滷雞蛋好不好?”

 誰也別想躲過江孜的安排,哪怕是年幼才五歲剛剛還在鬧小脾氣的江源——就是要付出一點

小小的代價。

 畢竟沒有誰能躲得過美食的誘惑。

 所有人都被江孜安排得明明白白,她自己倒是悠閒,就在灶臺前盯著火候——直到香味越發濃郁,江孜這才掀開了鍋蓋。

 比先前更加濃郁霸道的香味飄散出來。

 蒸騰的熱氣散去,露出泡在深色滷水裡的呈現醬紅色好看的豬蹄和雞爪,沒有剝殼的雞蛋也同樣染上了漂亮的色澤。

 只看色澤和香味,這一鍋滷味幾乎可以斷定是成功了。

 江孜找出家裡最大的砂鍋,將鐵鍋裡的滷味倒進去,放到一旁繼續泡著入味,然後就是簡單的炒了個青菜,再勺了一直在灶臺上小火聞著的豬骨湯煮沸後加入平菇,只需要撒點鹽調味就是一道極其鮮美的平菇湯。

 吃飯前,江孜先拿出一個大碗,夾了豬蹄、雞爪、雞蛋各五個,澆了一勺的滷汁,遞給江諶:“哥,你給於嬸送過去,告訴他們吃完這滷汁可別倒了,明兒煮碗麵,澆上滷汁,味道也是好極了。”

 小木盆裝了滿滿的滷味,入目就是顏色漂亮的豬蹄和雞爪,雞蛋的殼還沒有剝掉,細碎的蛋殼縫隙間浸滿了滷汁,露出的一點兒蛋白都被染上了醬紅色。

 “我要吃肉肉!”江源爬上板凳,就伸出了小手,使勁的嚥了咽口水,嘴邊似乎有些可疑的痕跡,江母端著青菜走過來,一把拍開他的手:“急什麼?菜都沒上齊,哥哥姐姐都沒來,你就先吃啦?”

 委屈的江源撇撇嘴,坐在板凳上晃盪著兩條腿。  。