白日夢不營業 作品

54、炸紅薯烙

 就是偏甜了些。

 “冬紅薯本身就夠甜了,不應該再加糖了。”

 江孜給出了自己的評價,於曉靜搖頭晃腦的將最後一口紅薯烙塞進嘴裡:“我覺得剛剛好,真好吃。”

 也是,糖在這個年代是很精貴的東西,古代人很少吃糖吃甜食,個個都算得上是甜品愛好者。

 “端出去給大家分著吃了吧。”江孜將裝著紅薯烙的盤子遞給於曉靜,又抓了一把炸紅薯片放進去:“你要是沒事就去外頭幫我哥把雞爪脫骨,別呆在這裡面,多熱啊。”

 “你哥速度快得很,哪裡用得上我。”於曉靜嬉皮笑臉的端著碗出去了,嗓門很大的招呼院子裡的人來吃,江孜在廚房都聽得一清二楚:“江姨,娘,大嫂,快來嚐嚐江孜新做的吃食,是紅薯做的,可好吃了。”

 “吃什麼吃?就你貪嘴!阿孜做的吃食可都是用來賣的!”於母皺眉看她,於曉靜一點也不害怕,還把盤子往於母跟前遞:“娘,都說是試味,趕緊嚐嚐,看看有沒有需要改進的,給阿孜提提意見。”

 改進?就江孜的廚藝能有什麼好改進的?

 想是這麼想,但紅薯的香甜味一直在鼻尖飄散不去,於母還是伸手捏了一片炸紅薯片放進嘴裡,咔嚓一聲脆響,她愣了神,嚼了兩口嚥下去:“這是紅薯做的?怎麼這麼脆?”

 “這是用豬油炸過的紅薯片,炸的酥酥脆脆的呢!”於曉靜像是在搞推銷的一般,又將盤子遞到江母和張寧寧面前:“江姨,大嫂,你們也嚐嚐,這跟我們平時吃的紅薯可不一樣!”

 張寧寧捏起的是紅薯烙,剛捏起來外皮是脆的,但能感受到內裡是軟綿的,這又脆又軟的能好吃嗎?她剛從孃家回來就聽說隔壁家的江家阿孜在集市擺攤賣吃食,生意很好,家裡人都在給江家幫忙,一天就能賺快三十文錢,不會比自家相公和公公在外頭打段工掙得少。

 可,江家阿孜?她一個十四歲的小姑娘,廚藝真的就這般好?