17、醬雞蛋和泡椒

 江母這樣想著，又低頭專心繡帕子了，被抓了壯丁的江源坐在小板凳上慢慢悠悠的剝著蒜。

 江孜回廚房，將煮好的雞蛋泡在冷水裡，就去找了一個乾淨無油的陶罐裡，往依次倒入涼開水，白酒和米醋，再加上白糖和鹽，等小米椒晾乾加進去，醃製二十天左右，泡椒就算做成了，這泡椒醃製的時間越長越入味，到時候她要用來做無骨泡椒雞爪！

 想想都要流口水。

 將陶罐搬到陰涼處放好，江孜就開始剝雞蛋，剝好直接泡在醬汁裡就可以了，然後她突然想起來——要賣吃食得準備包裝，總不能讓人家自己帶碗過來吧。

 可是什麼包裝呢？

 對了，家裡還有不少的油紙，可以疊一些油紙碗來用。

 江孜趕緊去雜物間裡取出油紙，這油紙放了許久，佔了不少灰塵，用毛巾細細擦乾淨，就裁成大小相等的方形的紙張，大約有二十六張，可以疊成二十六個紙碗。

 一張十寸油紙價格是四文錢，大約能做八個油紙碗，成本也不低。　　。