第14章 醃製酸菜

 想著家裡人日日吃那個都是水的稀粥，真的是吃不飽，這吃不飽怎麼幹活啊。

 轉身到角落裝著紅薯的筐子裡，伸手拿出幾個紅薯，看著大概夠家裡幾個人吃的量。

 洗乾淨了便也不用削皮，這紅薯的皮也是可以吃的，這樣還能多吃一些。

 洗乾淨後切成拇指大小的小塊。

 轉身到裝著糧食的米缸裡，抓了一把粗糧，放進鍋裡淘洗乾淨，再將剛剛切好的紅薯一塊倒進鍋裡。

 舀了一瓢清水倒進去後放到另外一個灶臺上，慢慢煮著。

 又將早上已經吃乾淨的酸菜的空罈子清洗乾淨。

 做好了這事，剛剛林長安燒著的那鍋水也正好煮開了，林雲初到院子裡，一把將剛剛清洗乾淨的野油菜抱進廚房。

 將野油菜都放進鍋裡，燙到半熟的樣子，看著差不多了，拿過剛剛清洗乾淨的罈子，將燙好的野油菜用乾淨的筷子夾起來整齊的放進罈子裡。

 這樣做主要是為了到時候吃的時候，拿的也方便，用的量也準一些。

 將野油菜都放進罈子裡後，用水瓢將剛剛煮野油菜的水，舀進剛剛裝了野油菜的罈子裡，剛好沒過野油菜便好，隨後找來一塊重物壓住，蓋上蓋子密封好。

 林雲初使出全身的力氣，將這罈子剛做好的酸菜搬到原本的位置。

 看著密封好的罈子，這才抬起手擦了擦汗，重重的舒了口氣。

 總算是將這酸菜做好了，只要等醃製個幾天，家裡便能有酸菜吃了。

 這時候正煮著紅薯粥的鍋裡已經煮開了，廚房裡瀰漫著一股子紅薯的香甜味和米粥的清香味。

 “阿姐，這粥好香啊，比平日裡吃的都要香呢，還有一股子甜甜的味道。”

 林長安抬起頭朝散發著香氣的鍋子嗅了嗅，一臉期待的模樣，心裡想著，今晚吃的這粥肯定很好吃。

 林雲初打開了蓋子，拿過勺子鍋裡的粥慢慢攪了攪，免得它煮著沾了鍋。