第248章劉君邛再賺四百貫

 劉君邛動作嫻熟地拿起一旁的漏勺和長長的筷子，小心翼翼地將牛雜從鍋中一一夾起，並輕輕地放入旁邊的大盆之中。

 接著，他開始仔細地從盆裡挑選出牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚以及鮮嫩的牛肉，再將它們整齊地放置到案板之上。

 隨後，只見劉君邛手起刀落，每一刀都精準而迅速，不一會兒功夫，那些食材便全部變成了薄厚均勻的片狀。

 緊接著，他又取出一個精美的大盤子，開始精心地進行擺盤工作。

 沒過多久，一盤造型獨特的牛雜拼盤就呈現在眼前——它宛如一座正在噴發著熱氣的小型火山一般，讓人看了不禁垂涎欲滴。

 當擺盤工作順利完成之後，接下來便是至關重要的一步：調製美味的醬料！然而令人遺憾的是，此時並沒有辣椒可用，但這並難不倒聰明機智的劉君邛。

 經過一番思索，他決定用具有辣味的茱萸來代替辣椒製作辣油。於是，他迅速準備好了茱萸粉、茱萸碎末、花椒、丁香還有桂皮等調料，並將它們統統放入一隻大碗當中備用。

 一切就緒之後，劉君邛點燃爐灶，將炒鍋加熱至適當溫度。待鍋內的油溫達到五成熱時，他果斷地將碗中的茱萸粉、茱萸碎末、花椒、丁香以及桂皮一股腦兒地倒入了滾燙的油鍋之中。

 剎那間，“呲啦”一聲響起，伴隨著陣陣濃郁的香氣撲鼻而來，那正是辣子油逐漸熬製成功所散發出的誘人味道……

 香味噴發之時，劉君邛及時的將這些辣油給倒入罈子之中。

 再是調製醬汁，劉君邛把醬油，甜醬，白糖，紅糖倒入鍋中，進行熬製。

 醬汁沸騰後，立馬出鍋，倒入到另外一個罈子裡。

 最後把醬汁和辣子油倒入擺滿牛雜的盤子裡面，從上而下的澆下，撒上熟芝麻和蔥花。

 夫妻肺片就完成了。