島裡天下 作品
第 29 章 席面兒
<p>蕭元寶看了一眼自己的糕點，他捏了一小塊兒從長凳兒上滑下來，突突跑了過去。</p>
<p>抱著孩兒的周家娘子額頭上包著塊布帶子，垂眸瞧見蕭元寶拉著他的衣角。</p>
<p>“咋啦？”</p>
<p>“給小寶寶吃。”</p>
<p>蕭元寶將糕點送過去，著急道：“小寶寶餓得吐泡泡了。”</p>
<p>院兒裡的人見狀忍不住都發了笑。</p>
<p>“這孩兒，怪是心善。”</p>
<p>周家娘子也好笑，她摸了摸蕭元寶的腦袋：“寶寶還沒長牙兒呢，吃不得這般硬的東西，小寶兒你吃。”</p>
<p>“他不餓，就是淘氣，這才吐泡泡。”</p>
<p>蕭元寶不放心的又看了襁褓裡的小寶寶一眼，小崽兒叭叭了下嘴巴，竟笑了起來。</p>
<p>蕭元寶眼睛睜大了些，扯著嘴巴，也做了個假笑，這才收回了手去。</p>
<p>“這些孩兒，有趣得很。”</p>
<p>大夥兒說笑了會兒，這才散去。</p>
<p>蔣夫郎這朝一來，院兒裡一改閒散，都陸續忙了起來。</p>
<p>折菜、洗菜、切菜.</p>
<p>活雞鴨陸續都要殺了，豬肉做炒的，切盤的，提前都要備起來。</p>
<p>蔣夫郎是不參與備菜的，他一般只交代要些甚麼菜，甚麼料。</p>
<p>然後前去巡看前來幫忙打下手的人菜肉備的是否妥當。</p>
<p>他領著蕭元寶，巡看的功夫上就教他認菜，蓴菜、蘿蔔，蔥子</p>
<p>農戶家的孩子，菜蔬瓜果大抵都識得，肉卻不見得都認識。</p>
<p>這農家子家境各有高低，有些吃不起肉的，不識得肉的種類也是尋常。</p>
<p>蔣夫郎便細細的教蕭元寶認各般肉，雞鴨魚的個頭不大好認識，分切開的豬肉擺在案板上，就不好識了。</p>
<p>他便與蕭元寶說，豬前蹄，豬後腿，二刀肉，五花肉云云.</p>
<p>以及順口提甚麼部位的肉適合做甚麼菜。</p>
<p>“蔣灶郎還說隨意先看看咧，不是正式的徒兒，瞧教得這般仔細，分明就是合心意得很。”</p>
<p>切肉膾的夫郎低聲與身側的娘子嘀咕道：“往回間見他去誰家掌勺，哪裡有這般多話的時候。”</p>
<p>“誰說不是吶，到底還是里正的面子大。”</p>
<p>下午，蔣灶郎便緊鑼密鼓的要開始做菜了。</p>
<p>像是骨頭這些大菜下了料燉在了院兒裡新砌的土灶上，有人守著。</p>
<p>而屋裡的大灶到了時辰，便要蔣夫郎掌勺陸續的出菜上桌子去。</p>
<p>周家的灶臺有些高，蕭元寶站著只能露出一雙眼兒來。</p>
<p>他自去尋了一隻小杌凳，墊著腳在灶臺的一角上瞧看蔣夫郎做菜。</p>
<p>怕汙了人的杌兒，還在案板上撿了塊放肉的芭蕉葉來鋪著。</p>
<p>灶下燒火的夫郎笑道：“蔣灶郎今兒的菜定然做得好，周娘子還給請了個小監工來。”</p>
<p>蔣灶郎瞧了蕭元寶一眼，沒說話，眼尾上卻有些不易察覺的笑意。</p>
<p>今日的席面主家人發了話，出十個菜。</p>
<p>備有雞、鴨、魚、豬肉。</p>
<p>蔣灶郎要做六個葷</p>
<p>菜，
四個素菜。</p>
<p>這葷菜有嫩筍燒鴨子、爐焙雞、肉生法、臘味合蒸、酸瓜燒湯魚，風蘿蔔蹄子湯；</p>
<p>素菜有香油小蔥拌豆腐，炒時蔬，醬王瓜，水芹粉絲湯。</p>
<p>外再一碟子糕餅，一碟滿月宴專吃的紅雞蛋。</p>
<p>蕭元寶在凳兒上瞧守著蔣夫郎大展身手，鍋鏟掄得起影兒。</p>
<p>他在凳子上一連站著瞧了一個多時辰竟也沒覺乏味，只見著一道道噴香的菜起鍋，心頭敬佩得不行。</p>
<p>夜間，他坐在蔣夫郎旁側吃席面，聽見人說哪個菜香，哪個菜又味美，都在誇蔣夫郎好手藝，他心中飄飄然的，對做菜的興兒又拔高了許多來。</p>
<p>會做菜，果真是厲害的人！</p>
<p>待著周家的席面兒忙盡，天上已然起了幾顆星子了。</p>
<p>蔣夫郎吃了席飯，是不必幫著洗碗收碟兒的，自就能走。</p>
<p>今日席面兒做的漂亮，菜也好吃，周家人得了體面。</p>
<p>蔣夫郎去告辭的時候，主人家包了銅子與他，足有一百個，另還給了半隻置席剩下的滷雞。</p>
<p>尋常請位經驗老道的掌勺至少要上八十個銅子兒，手藝好，口碑強的只會要得更多。</p>
<p>也就那般初出茅廬的價賤些，四十到六十個銅子兒就能請上一位。</p>
<p>蔣夫郎定的價是八十個銅子兒，若前來請的人家困難，倒也好說話能讓幾個銅子兒。</p>
<p>而有的人家大方，辦的喜事兒，也有在八十個銅子上自願多給些的。</p>
<p>周家是村裡日子過得還不錯的人家，且他們家裡頭大喜，媳婦生了個大胖小子。</p>
<p>請灶人的錢給得也便豐厚些。</p>
<p>蕭元寶跟在蔣夫郎身後，瞅見了周家結錢的場景，眼睛都發圓了。</p>
<p>他只曉得會做菜很厲害，卻不知給人做菜還能掙許多的錢來。</p>
<p>辭了周家，蔣夫郎送著蕭元寶回家去。</p>
<p>瞅著人愣愣的，他問道：“可是累了？”</p>
<p>今兒在周家跑了一日，都跟在他身邊也沒見去頑，學的倒是用心。</p>
<p>雖也沒教他上手甚麼，不過是認認東西，可小孩兒的精力到底有限，能堅持一整日，已然很有耐性了。</p>
<p>蕭元寶是覺著累了，一雙腳像是長了十幾斤起來一樣，他覺得重得厲害。</p>
<p>不過哥哥早說過了，學習手藝是不能喊累的，讀書寫字也是這般。</p>
<p>他便搖了搖腦袋，回答蔣夫郎：“沒有。”</p>
<p>蔣夫郎笑而無話。</p>
<p>蕭元寶伸手去牽住蔣夫郎的手，揚起腦袋，眼睛發亮：“做菜真厲害，不僅受誇獎，還可以掙錢。”</p>
<p>蔣夫郎聞言，低頭看蕭元寶神采奕奕的，眸間一軟：“是啊，能掙錢。”</p>
<p>“小寶也要掙錢！”</p>
<p>蔣夫郎眉心微展，問道：“那你掙了錢要做什麼？”</p>
<p>蕭元寶盤算著：“給哥哥買紙筆，給爹爹買大弓箭。”</p>
<p>他想了想，又道：“再給蔣灶郎買.買大長勺子！”</p>
<p>抱著孩兒的周家娘子額頭上包著塊布帶子，垂眸瞧見蕭元寶拉著他的衣角。</p>
<p>“咋啦？”</p>
<p>“給小寶寶吃。”</p>
<p>蕭元寶將糕點送過去，著急道：“小寶寶餓得吐泡泡了。”</p>
<p>院兒裡的人見狀忍不住都發了笑。</p>
<p>“這孩兒，怪是心善。”</p>
<p>周家娘子也好笑，她摸了摸蕭元寶的腦袋：“寶寶還沒長牙兒呢，吃不得這般硬的東西，小寶兒你吃。”</p>
<p>“他不餓，就是淘氣，這才吐泡泡。”</p>
<p>蕭元寶不放心的又看了襁褓裡的小寶寶一眼，小崽兒叭叭了下嘴巴，竟笑了起來。</p>
<p>蕭元寶眼睛睜大了些，扯著嘴巴，也做了個假笑，這才收回了手去。</p>
<p>“這些孩兒，有趣得很。”</p>
<p>大夥兒說笑了會兒，這才散去。</p>
<p>蔣夫郎這朝一來，院兒裡一改閒散，都陸續忙了起來。</p>
<p>折菜、洗菜、切菜.</p>
<p>活雞鴨陸續都要殺了，豬肉做炒的，切盤的，提前都要備起來。</p>
<p>蔣夫郎是不參與備菜的，他一般只交代要些甚麼菜，甚麼料。</p>
<p>然後前去巡看前來幫忙打下手的人菜肉備的是否妥當。</p>
<p>他領著蕭元寶，巡看的功夫上就教他認菜，蓴菜、蘿蔔，蔥子</p>
<p>農戶家的孩子，菜蔬瓜果大抵都識得，肉卻不見得都認識。</p>
<p>這農家子家境各有高低，有些吃不起肉的，不識得肉的種類也是尋常。</p>
<p>蔣夫郎便細細的教蕭元寶認各般肉，雞鴨魚的個頭不大好認識，分切開的豬肉擺在案板上，就不好識了。</p>
<p>他便與蕭元寶說，豬前蹄，豬後腿，二刀肉，五花肉云云.</p>
<p>以及順口提甚麼部位的肉適合做甚麼菜。</p>
<p>“蔣灶郎還說隨意先看看咧，不是正式的徒兒，瞧教得這般仔細，分明就是合心意得很。”</p>
<p>切肉膾的夫郎低聲與身側的娘子嘀咕道：“往回間見他去誰家掌勺，哪裡有這般多話的時候。”</p>
<p>“誰說不是吶，到底還是里正的面子大。”</p>
<p>下午，蔣灶郎便緊鑼密鼓的要開始做菜了。</p>
<p>像是骨頭這些大菜下了料燉在了院兒裡新砌的土灶上，有人守著。</p>
<p>而屋裡的大灶到了時辰，便要蔣夫郎掌勺陸續的出菜上桌子去。</p>
<p>周家的灶臺有些高，蕭元寶站著只能露出一雙眼兒來。</p>
<p>他自去尋了一隻小杌凳，墊著腳在灶臺的一角上瞧看蔣夫郎做菜。</p>
<p>怕汙了人的杌兒，還在案板上撿了塊放肉的芭蕉葉來鋪著。</p>
<p>灶下燒火的夫郎笑道：“蔣灶郎今兒的菜定然做得好，周娘子還給請了個小監工來。”</p>
<p>蔣灶郎瞧了蕭元寶一眼，沒說話，眼尾上卻有些不易察覺的笑意。</p>
<p>今日的席面主家人發了話，出十個菜。</p>
<p>備有雞、鴨、魚、豬肉。</p>
<p>蔣灶郎要做六個葷</p>
<p>菜，
四個素菜。</p>
<p>這葷菜有嫩筍燒鴨子、爐焙雞、肉生法、臘味合蒸、酸瓜燒湯魚，風蘿蔔蹄子湯；</p>
<p>素菜有香油小蔥拌豆腐，炒時蔬，醬王瓜，水芹粉絲湯。</p>
<p>外再一碟子糕餅，一碟滿月宴專吃的紅雞蛋。</p>
<p>蕭元寶在凳兒上瞧守著蔣夫郎大展身手，鍋鏟掄得起影兒。</p>
<p>他在凳子上一連站著瞧了一個多時辰竟也沒覺乏味，只見著一道道噴香的菜起鍋，心頭敬佩得不行。</p>
<p>夜間，他坐在蔣夫郎旁側吃席面，聽見人說哪個菜香，哪個菜又味美，都在誇蔣夫郎好手藝，他心中飄飄然的，對做菜的興兒又拔高了許多來。</p>
<p>會做菜，果真是厲害的人！</p>
<p>待著周家的席面兒忙盡，天上已然起了幾顆星子了。</p>
<p>蔣夫郎吃了席飯，是不必幫著洗碗收碟兒的，自就能走。</p>
<p>今日席面兒做的漂亮，菜也好吃，周家人得了體面。</p>
<p>蔣夫郎去告辭的時候，主人家包了銅子與他，足有一百個，另還給了半隻置席剩下的滷雞。</p>
<p>尋常請位經驗老道的掌勺至少要上八十個銅子兒，手藝好，口碑強的只會要得更多。</p>
<p>也就那般初出茅廬的價賤些，四十到六十個銅子兒就能請上一位。</p>
<p>蔣夫郎定的價是八十個銅子兒，若前來請的人家困難，倒也好說話能讓幾個銅子兒。</p>
<p>而有的人家大方，辦的喜事兒，也有在八十個銅子上自願多給些的。</p>
<p>周家是村裡日子過得還不錯的人家，且他們家裡頭大喜，媳婦生了個大胖小子。</p>
<p>請灶人的錢給得也便豐厚些。</p>
<p>蕭元寶跟在蔣夫郎身後，瞅見了周家結錢的場景，眼睛都發圓了。</p>
<p>他只曉得會做菜很厲害，卻不知給人做菜還能掙許多的錢來。</p>
<p>辭了周家，蔣夫郎送著蕭元寶回家去。</p>
<p>瞅著人愣愣的，他問道：“可是累了？”</p>
<p>今兒在周家跑了一日，都跟在他身邊也沒見去頑，學的倒是用心。</p>
<p>雖也沒教他上手甚麼，不過是認認東西，可小孩兒的精力到底有限，能堅持一整日，已然很有耐性了。</p>
<p>蕭元寶是覺著累了，一雙腳像是長了十幾斤起來一樣，他覺得重得厲害。</p>
<p>不過哥哥早說過了，學習手藝是不能喊累的，讀書寫字也是這般。</p>
<p>他便搖了搖腦袋，回答蔣夫郎：“沒有。”</p>
<p>蔣夫郎笑而無話。</p>
<p>蕭元寶伸手去牽住蔣夫郎的手，揚起腦袋，眼睛發亮：“做菜真厲害，不僅受誇獎，還可以掙錢。”</p>
<p>蔣夫郎聞言，低頭看蕭元寶神采奕奕的，眸間一軟：“是啊，能掙錢。”</p>
<p>“小寶也要掙錢！”</p>
<p>蔣夫郎眉心微展，問道：“那你掙了錢要做什麼？”</p>
<p>蕭元寶盤算著：“給哥哥買紙筆，給爹爹買大弓箭。”</p>
<p>他想了想，又道：“再給蔣灶郎買.買大長勺子！”</p>