第348章 348、登山賞菊(一)
除了脆皮烤五花肉,江孜還特地舀了些菊花魚羹,幾道菊花菜式就只有這道魚羹還未試過味道——魚骨湯燉得奶白香濃,魚肉油煎後搗碎倒入魚骨湯中,小火慢燉至粘稠,再撒上菊花瓣,魚羹嫩滑,鮮香中夾雜著淡淡的花香,味道比想象中好。
至於剩下的菜式,都是平日裡食肆掛牌出售的菜式,做慣了的,好吃也常吃。
次日便是重陽節,江孜特地早早就起了,沒有吵醒江母,連早膳都沒吃,就跟著林大仁一起先去了食肆,白策依舊是寸步不離的跟著江孜。
今日起得格外早,以往路邊總是熱熱鬧鬧的攤位此時都還沒出攤,冷冷清清並沒有幾個人。
江家食肆的後廚已經開始忙碌了,就住在食肆的林荷一早就開始準備各種食材,肖茹也跟著幫忙,周吳領著羅陽在前面的大堂打掃衛生,桌椅要仔仔細細的擦拭乾淨不能有油漬,桌上的花瓶要換上新鮮的菊花。
來送菜的菜農們敲響了後門,剛從地裡拔下來還沾著泥土的蔬菜整齊的擺放在拖車上,圓滾滾的大南瓜格外顯眼,旁邊還堆了一座小山般的紅薯。
江孜正是這個時候來到食肆後門的,一眼就相中了那個圓滾滾的橙色大南瓜,抬手輕輕敲了兩下,發出了沉悶的咚咚咚的聲音,她笑了起來:“這南瓜不錯,還有的話多送些過來。”
“家裡還有三四個呢,你要是還多要的話,我去村裡收一些。”送菜的是一對夫妻,中年女人聽到這話笑得合不攏嘴,江孜偏頭想了想道:“那就再幫我們送十個過來吧。”
林大仁跟著江孜進了後廚,不解:“姑娘,這南瓜要太多了吧?”
“不會,南瓜能做的吃食有很多。”江孜不在意的擺擺手:“記得南瓜籽都留下來炒著吃。”
林大仁應了一聲,灶臺上就昨晚就溫著的粥,是要來做梨子皮菊花粥的,米粥已經熬得濃稠,裡面的梨子皮切得細細的,幾乎都要煮化了,他拿著勺子輕輕攪拌,然後才將林荷早上就準備好的菊花瓣撒進去,又彎腰將爐膛裡燒得火旺的木柴撿出來幾根,火勢變小,小火燜一會讓菊花香慢慢的滲入米粥中。