白日夢不營業 作品
第326章 326、多口味炒瓜子
說罷又看向林荷:“煮開浸泡一個時辰,再炒幹水分,炒熟了就可以出鍋了,這就是五香瓜子。”
“那其實和我做的桂花香味的瓜子做法差不多,就是裡面的配料不一樣。”林荷點頭:“就是這樣鹹口五香的瓜子不知道好不好吃。”
於曉靜正好抓著一把桂花香味的瓜子,一邊嗑著一邊進了廚房,當即就竄到了幾人跟前:“好吃好吃,肯定好吃的,鹹口五香的瓜子我可是聽都沒聽說過,那麼多香料做出來的,能不好吃嗎?”
“你就知道吃,什麼在你眼裡都是好吃的。”江孜嫌棄的伸手把於曉靜推開。繼續與林荷說話:“還有焦糖口味的瓜子,焦糖嘛,那就甜口的,做法是一樣的,同樣的香料,把鹽換成糖,煮上一盞茶的時間,再浸泡一個時辰,炒幹水分炒熟就可以了。”
“那行,晚點我做來試試,跟桂花香味的沒太大的區別。”林荷一聽就知道該怎麼做,畢竟桂花香味的瓜子同樣也是桂花泡水加入瓜子煮開浸泡之後炒幹炒熟的,五香和焦糖只是把桂花換成了其他的各種香料。
“你心裡有數,那我就當甩手掌櫃了?”江孜從於曉靜手裡搶了一小半的瓜子,也跟著嗑了起來,林荷哪裡會拒絕江孜,如果可以她給不想讓自家姑娘進廚房——畢竟她和肖茹被買回來,主要就是因為她是廚娘,廚藝不錯,若總是讓姑娘下廚,那她存在的意義是什麼?
姑娘心善人好,她可不想因為沒有存在的意義再被送去牙行,那裡哪是什麼好地方啊。
“對了,林姨,之前我教給趙六做的芝麻糖,你也學會了吧?”江孜問,等到肯定的答覆後又道:“那就把芝麻糖的做法也教給趙嬸,還有花生糖,和芝麻糖的做法是一樣的,只是將芝麻換成了花生,也讓加工坊那邊做一些出來,一起放到曉靜的雜貨鋪賣。”
說著,江孜朝著於曉靜看去,抬了抬下巴:“還是老樣子,三成歸我。”