白日夢不營業 作品

第316章 316、紅燒豬蹄(二)

 

“你慢點,小心燙著。”江孜看著你她,無奈的嘆氣,於曉靜不在意的擺擺手,筷子對準了一塊豬蹄,夾起來時肉皮都在微顫,看著格外誘人。

 

江孜看得也有些饞了,也拿起一雙筷子,挑了最小的一塊豬蹄放進嘴裡,豬蹄被燉得軟爛入味,一口下去軟糯糯的,入口即化,肉質非常滑嫩,濃郁的醬香中帶著微甜,一點也不膩。

 

“阿孜,你的廚藝還是一如既往的好!”於曉靜吃了一塊又準備夾下一塊,被江孜奪走了筷子:“行了,馬上就可以吃飯了,一會再吃。”

 

“啊?”於曉靜噘嘴,朝著江孜撒嬌:“一塊一塊,就最後一塊!”

“不行!”江孜毫不猶豫的拒絕,將豬蹄擺放在灶臺邊上不讓於曉靜靠近,然後熱鍋冷油將蔥薑蒜和小米辣爆香,再將豬肉沫倒入翻炒,肉香溢出,江孜便將切好的酸豆角和貢菜一齊倒入鍋裡鍋裡,加入適量的醬油和鹽,酸辣可口又下飯的酸豆角貢菜炒肉末就做好了。

 

除了紅燒豬蹄和酸豆角貢菜炒肉末,還有林荷做的小炒時蔬,何軍做的醋溜藕片,齊程做的泡椒雞雜——主打的就是後廚每個人都要動手做一道菜。

 

至於湯,就沒有額外準備了。

 

燉了一夜的骨湯剩了不少,煮開了丟些白菜和冬瓜進去,清淡又鮮美。

 

就著紅燒豬蹄的湯汁拌飯,於曉靜吃得滿嘴流油,吃完喝了一碗湯,她又就著酸豆角貢菜炒肉末來了一碗米飯,吃到最後連連打了幾個飽嗝。

 

“今天吃得可真爽!”於曉靜終於放下了筷子,江母早就吃完在喝茶,瞧著於曉靜不太贊同的搖頭:“你這丫頭吃得也太多了一些,小心積食,下回不許這樣了。”

 

“還不是阿孜做的太好吃了,我下回肯定注意!”於曉靜直接甩鍋江孜,江孜都懶得替自己辯解了,看向林荷:“林姨,你們把東西都收拾乾淨,等午膳忙完,咱們就開個會討論討論縣裡鋪子的安排。”