白日夢不營業 作品

第218章 218、喬珉暄和邵雪枝(一)

 

畢竟是離得近,江孜也聽見了,只是當做沒聽到,聞著空氣中越發濃郁的甜膩桂花香,拿起一塊溼布拿起了滾燙的砂鍋蓋,熱氣嫋嫋中,香甜越發濃郁,等到熱氣散去,三人齊齊看向砂鍋,砂鍋裡的湯水已經只剩下淺淺的一層,蓮藕也變成好看的深紅色。

 

“這樣就可以把蓮藕撈出來切片擺盤了。”江孜放下砂鍋蓋,林荷就立刻把筷子遞了過去,一共六節蓮藕,滿滿當當的擺在案板上,先抽去牙籤,蓮藕孔裡的糯米也變成了十分漂亮的紅色,江孜先將蓮藕上面那些變色顏色被燉得爛兮兮的桂花紅棗都挑乾淨,然後切薄厚均勻的藕片。

 

“姑娘的刀工真是不錯。”趙嬸感慨:“我也是在後廚忙活了幾十年的人了,可沒辦法像姑娘這般能切得薄厚均勻看起來毫無差別。”

 

林荷也贊同的點頭,江孜笑笑:“多練練就好了……用大火將砂鍋裡的湯汁收一下,再倒在糯米藕上,撒些桂花就可以端出了。”

 

至於關於刀工的那一番話,江孜就略過沒有細說了。

 

如果還是以前的原主江孜當然不可能有這麼好的刀工,但是她不一樣,從小就自己嘗試著做飯,大一些了就開始自己研究著練習廚藝練習刀工,到了大學還特地找了師傅去學習,刀工可是仔細練習了好些年。

 

想要刀工好,那就偷不得懶,得每天好好的練習,持之以恆,才能見到成效。