203、火鍋（二）

 趙嬸年紀比江母和於嬸都要大一些，偏生更能吃辣一些，只是比其他人斯文許多，一邊吃一邊和江孜在說話。

 “這辣子在京城還算常見，大多數人都吃得慣，只是不能太辣。”趙嬸喝了一口果茶笑：“太辣了，嘴上發痛，就要拼命喝水解辣，有些人又是容易出汗的體質，吃完滿臉滿身的汗水，瞧著不體面，於是願意吃辣的人就更少了。”

 “其實可以做成微辣。”江孜也有些被辣到灌了一口水：“今天這火鍋底料辣椒放得多了一份，其實如果只是微微辣，那麼大家都能接受的。”

 “那倒是，以前做膳食的時候，主家也會晚一些辣菜，我們都是少少放些，有個味兒就行，你這般放的辣椒確實多了一些。”趙嬸點頭，咬了一口肉丸，笑眯眯的：“這肉丸真有嚼勁，我可做不出來。”

 “這些丸子做法都差不多，很簡單，空了我跟你說說就行。”江孜夾的是魚丸，在麻辣鍋裡滾了一圈的魚丸已經從白色變成了淺淺的紅色，麻辣中魚丸的鮮味更加清晰，再配上鹹香的芝麻粒蘸料，十分好吃。

 “行！”趙嬸點頭，又道：“其實在京城冬日裡吃的鍋子就跟你這火鍋有些相似，不過是做好的菜放在小砂鍋架在炭爐上，邊煮邊吃，熱乎乎的。”

 “你這個也是更適合冬日裡吃。”

 江孜點頭，但是很任性：“火鍋是適合冬天，但是我想吃了，就做了。”

 旁邊的於嬸聽得笑出聲來：“你呀，有時候也像個孩子一樣。”

 “我們本來都還只是個孩子啊！”於曉靜正在低頭剝蝦，聞言抬頭，露出被辣得紅通通的小嘴，不停的吸著氣，看得出來是辣得不清。

 “我說你了嗎？就你話多……瞧你都辣成什麼樣子了，不許吃辣的了，吃旁邊的番茄鍋底！”於嬸沒好氣的瞪了她一眼，幫她把喝空的杯子滿上果茶，於曉靜立刻笑得一臉的不值錢：“謝謝阿孃，阿孃最好了！”