189、素齋（三）

 說是小聲，但是其實在座的哪個沒聽見？當即都笑了起來，尤其以江孜笑得最大聲，還指了指於曉靜:“你就是討打。”

 “阿孜說的對，你個死丫頭可就是討打。”於嬸也是有些好笑，伸手點了點她的額頭:“什麼都敢亂說。”

 於曉靜吐吐舌頭，機靈的挽住江母:“江姨你可得好好保護我呀。”

 “你真是越來越皮了。”江母難得笑得這般開懷，兩家人在一起熱熱鬧鬧的非常開心快樂，江孜望著他們笑。

 真的挺好的，熱熱鬧鬧的。

 即使這個時代不如後世，可這裡有太多讓她離不開的理由——和最開始相比，她更願意就在這裡，有家人有朋友，每天都能開開心心。

 為了滿足於曉靜的願望，江孜帶著張寧寧一起做素雞，到時候可以做紅燒素雞，保管吃起來跟紅燒肉似的香噴噴的。

 素雞的原料就是豆腐皮，除了做澱粉和紅薯粉條，就是做各種豆製品，送了許多去鎮上，也有不少被江諶和於曉毅拿去賣了，即使是這樣還是有不少豆製品在地窖裡，豆腐皮的數量也是不少的。

 張寧寧先去了一趟加工坊安排事情，江孜先調好了浸泡豆腐皮的醬料，簡簡單單的，就放了些五香粉、白糖、醬油、鹽，再加些水攪拌均勻就好了。

 等到張寧寧回來，江孜開始教她做素雞。

 “先將豆腐皮切成同樣的大小浸泡在醬汁裡，浸泡大約一盞茶的時間，不用太久。”

 “然後撈出三張豆腐皮像我這樣疊在一起裹成卷狀。”

 “再另取一張較大的沒有浸泡過的豆腐皮將已經卷好的豆腐皮包裹起來，再裹上乾淨的白布，用細繩綁好，下鍋煮熟以後就是我說的素雞。”

 江孜講的細緻，每個步驟都放緩了就是為了讓張寧寧看清楚，除了醬汁的做法——其實醬汁極其簡單，但是江孜一向還是會留一手的，把其中某個步驟留在自己手上或者以後教給買來的人。

 雖然江家與於家關係是極好的，但總歸很多事情還是得自己

家裡人才行。

 除了簽訂和張寧寧簽訂協議教給她做的那些，其他的那些滷料包、調味粉之類的都是江孜讓他們分別磨成粉放進不同的陶罐裡，等到要調配的時候，江孜再讓他們搬出對應的粉末去按比例包裝起來。