188、素齋（二）

 “真當自己是小廚神了？”江母好笑的調侃:“小廚神還得再努努力。”

 “行，再努努力。”江孜站起來收拾碗筷:“我先去跟方芸姐說一下，最近多做些豆腐乾，我覺著林姨自己燻的豆腐乾也不錯，回頭跟她去學學。”

 “你可真行，又要跟你趙嬸學湯，還要跟你林姨學煙燻。”江母也幫忙，把桌子擦乾淨，笑她:“你可真是見著什麼都想學。”

 “學無止境嘛。”江孜在廚房轉了一圈，和江母說:“晚上我做幾道不一樣的素菜，保管不會比趙嬸和林姨做的素菜差。”

 江孜說這話時還挺驕傲，江母順勢誇了她幾句——江家傳統，家中小輩得適當的誇獎，但不能誇獎過度導致驕傲自滿。

 不過無論是江孜還是江諶，都算得上是謙遜有禮不驕傲自滿的好孩子。

 也沒說幾句話，江母就被於嬸叫走了，江孜在廚房轉了一圈，確定晚上的菜單——清炒豆芽，番茄燜豆腐，香酥素茄盒，杏鮑菇做的素咕嚕肉，還有現代時她曾經在廣東吃過的一道羅漢齋——聽說在廣東每逢初一十五，許多人家都會做這道菜。

 至於湯……

 江孜非常死腦筋的再次選擇了蘿蔔燉玉米。

 多做幾遍，多練練手，興許味道也能變好不是？

 晚飯的準備工作都是由張寧寧來幫忙的，所有的菜都清洗乾淨，素炒豆芽和番茄燜豆腐由張寧寧來做——張寧寧跟在江孜身旁的時間不短了，廚藝早就有了很大的進步，這樣簡單的菜式她都做得不錯。

 至於江孜，也要準備其他的菜。

 茄子做成素茄盒，簡單醃製，沾了麵粉丟進清油中油炸。

 杏鮑菇做的咕嚕肉是真的完全沒肉，但是江孜是誰，那必須得做得味道相似，模樣也得相似，洗乾淨的杏鮑菇先被切成小段，然後又花了至少半刻鐘的時間對著那些杏鮑菇修正了半天，除了杏鮑菇原本白嫩嫩的顏色，其餘的都像極了一塊塊五花肉，看得一旁的張寧寧忍不住豎起了大拇指。