白日夢不營業 作品
97、蔥油拌麵(一)
“我才沒有!”江源小朋友最愛面子了,可不願意旁小夥伴們知道他哭鼻子,立刻從於嬸的懷裡掙脫出來,一副小大人一般的雙手插腰:“我沒有哭!”
可是那紅通通的眼睛真真是沒什麼說服力。
不過這小傢伙好不容易被江孜哄好了,大家也不打算在打趣他了。
“行了行了,既然沒什麼事我們家就回去了。”於嬸站起來,伸手捏了捏江源的臉蛋,轉身先伸手拉住於曉靜的胳膊,這才往外走——她家這個閨女可不是個會講客氣的傢伙,又貪吃,這會晚飯時間,要是多呆一會,她又得在江家蹭個晚飯再回家,哪有天天在江家蹭飯的道理?
江母留人的話還沒說完呢,一屋子人呼啦啦的走得飛快,她還要給江源收拾行李,也就沒追出去了。
“今晚給你做蔥油拌麵,可不能再哭鼻子了!”江孜其實也覺得好笑的,搖搖頭走出了房間。
蔥油拌麵,要用到的就是蔥和油還有面。
要好吃,就得蔥油熬得好。
江孜將洗淨的小蔥放在臺面上,留了一小把切碎做點綴用,將剩餘切成了蔥段,熱油開始準備熬製蔥油。
油熱,江孜將那蔥段倒入,用筷子輕輕翻炒兩下,很快就有一股濃郁的蔥油香味四散開來,與滷味加熱的味道不同,但卻同樣的濃郁霸道。
江孜不停的翻動著油鍋中的蔥段,直到蔥段逐漸由青白色轉為淡淡的焦褐色,深深嗅了一口空氣中的香味,知道差不多了,這才撈了出來放在空碗裡。
本還在屋裡和江源說話的江諶聞到香味也沒忍不住跑出了看:“你在做什麼?怎麼這麼香……”
他探頭往灶臺上看,鍋裡是熱油,碗裡的是蔥?
“蔥油,用來拌麵的。”江孜回答,手下的動作沒停下,往鍋裡倒入醬油、白糖、米醋、鹽等慢慢的邊攪拌邊熬煮,待的收汁了,這蔥油醬汁就做好了。
“阿姐,好香香!”貪吃鬼也跑了過來,仰著腦袋小嘴微張像是在等投餵,江孜忍不住笑了:“還沒好呢,你先去旁邊玩會。”