90、蒜蓉辣醬蒸蝦

 江源被江母逮著說了一頓——阿狗是不是你的小夥伴？你為什麼要踢它？你要是這樣對其他小朋友，他們以後還會給你做朋友嗎？你這種行為是不對……

 別看江母總是一副柔柔弱弱的樣子，生氣板著臉的時候還挺唬人——反正是把江源唬得眼淚都要冒出來了，可憐巴巴小聲地說自己錯了。

 “好了好了，阿孃，咱們先吃飯嘛。”江孜打圓場：“一會罰阿源去洗碗！”

 “對，吃飽了讓小傢伙去洗碗，長長記性。”江諶伸手拍拍江源：“沒有下次了，知道嗎！”

 江源小心翼翼的瞄了眼江母，點點頭，江諶滿意的笑了，看向江孜剛剛拿過來的白糖有些奇怪：“那這個來做什麼？”

 “不是覺得太辣了嗎？撒些白糖你們再試試。”江孜說著，伸手捏起一小撮白糖撒在四塊炸雞架上面，每人夾一塊，特地囑咐江源：“阿源，要是實在覺得辣就不要吃了，知道嗎？等下肚子疼難受的可是你自己。”

 又看向江母：“阿孃，你也一樣，覺得太辣了就別吃了，你不能吃太重口的東西，我今天做這雞架的時候，確實是放多了些。”

 “沒事，我少少吃一些嚐個味道，不過你放糖做什麼？”江母張嘴輕輕咬了一口炸雞架，眼睛一亮：“這樣倒是更好吃了，香辣中又帶著些許微甜，反而減輕了幾分辣意。”

 江孜也咬了一口，滿意的點點頭，就得是這個味兒！

 不過這裡的人普遍性少吃辣，接受不了太辣，再做這炸雞架的時候，辣椒粉的份量要減少幾分。

 啃完炸雞架，江孜便盯上了那色香味俱全的蒜蓉辣醬蒸蝦，不過她還是先勺了一碗豬骨清湯，喝上幾口先去去嘴裡辣味，最後將筷子伸了過去，為了預防可能出現像江母之前那般差點兒就掉了鋪在蝦肉上的蒜蓉辣醬——蒜蓉辣醬可是這道菜的靈魂！

 江孜提前拿起自己的飯碗接著那隻蝦，一口塞進嘴裡——入口先是濃郁的蒜蓉味中夾雜著微微的辣，然後是新鮮河蝦的鮮甜，交融在一起，非常的符合江孜的口味。