41、綠豆糕

 綠豆糕的做法雖然也有些麻煩，但是比小米蒸糕簡單多了，至少不需要那麼費勁的打發蛋清了——只是要儘可能的把綠豆泥弄得細膩無渣比較麻煩。

 泡了一晚上的綠豆已經變軟許多，先把綠豆皮搓掉，放到小灶臺上隔水蒸一炷香的時間，正好和小米蒸糕一起出鍋，於曉靜已經很熟悉小米蒸糕是怎麼做的了，和江母兩個人一起忙活起來，江孜則繼續處理綠豆。

 蒸好的綠豆已經變得粉粉的，一捏就碎，要儘可能的搗碎成泥，然後倒進砂鍋，加白糖，加適當的水。小火慢慢的攪拌炒幹，一直要用鍋鏟小心攪拌，知道綠豆泥成團不會再粘在鍋鏟上就可以了。

 拿出來把綠豆泥放涼，然後再用擀麵杖細細的擀上幾遍，讓綠豆泥儘可能的變成細膩，只要再分成小份，用模具壓成型就可以了。

 第一次做綠豆糕，江孜大手筆的泡了三斤綠豆，結果最後用模具按壓成型按到自己懷疑人生——三斤綠豆竟然做出來一百七十塊綠豆糕，還只有一個模具只能一個人做。

 “娘，你跟老林叔說一下，剩下的今天一定要送過來，”江孜小心翼翼的將做好的綠豆糕放進菜籃子裡，一層層碼好，最後甩甩手——手都酸了。

 “好。”江母走上前幫江孜捏了捏手腕，神色認真：“還是讓你哥趕緊回來幫忙。”

 江孜聞言十分認同的點了點頭——這個時候，還是得有大哥在家鎮場子才行啊！絕對不是把他當工具人。

 早餐是簡單的果醬小米蒸糕加果醬茶，順帶還試吃了一下綠豆糕——口感鬆軟乾爽，入口清甜不膩帶著淡淡的豆香，入口即化非常好吃。

 尤其是小兔子形狀的，深得江源的喜歡，他非常果斷的拋下了他最近的新寵阿狗， 抱著江孜的大腿撒嬌企圖再吃一塊，被江母拉開並拒絕：“不行，你都吃三塊了，等下積食肚子疼可別嚷嚷！”

 小傢伙一張小臉瞬間耷拉下去了，江孜有些好笑，又往盤子裡放上六塊綠豆糕，伸手捏捏江源的小臉蛋：“給你留些餓了吃，不許吃太多。”