第一百零八章 全師傅的手藝

 全師傅不愧是專業的廚子，各種菜都能搭配好，從賣相來看，是沒有後世的那麼好看，但味道不錯，是地道的魯菜。

 沒有搞那麼多花裡胡哨的。

 說到花裡胡哨，又讓周益民想起後世所謂的米其林廚師。

 最後讓網友總結：盤大、量少、抹醬、放草。

 似乎這麼一搞，整道菜就高檔起來。

 周益民非常贊同網友們的總結，就是那麼一回事，至於好不好吃，那根本不重要。

 米其林還搞一個廚師的等級評定，評測中國的廚師和美食，他們有什麼資格呀？甚至吹噓他們的刀工。

 跟中國廚師比拼刀工，真他孃的要笑死個人。

 偏偏很多國人也在吹噓，而且吹噓最狠的就是國內的那群人。吹米其林也就罷了，還要踩一腳中國的廚師、廚藝和美食。

 殊不知，米其林最早只是一家做輪胎的企業，跟做菜根本就不搭邊。

 完完全全就是外行點評內行。

 但不得不說，米其林是懂營銷的。

 據說，在1900年，整個法國的汽車只有3000輛，滿打滿算，一年其實也賣不出去幾條輪胎。

 所以，米其林想了一個辦法，就是鼓勵車主多出遠門，這樣輪胎報廢的就更快，從而促進自家輪胎的銷量。

 隨後，米其林推出了米其林指南，書上的內容全是好吃的好玩的。

 出乎所有人意外，那本米其林指南剛面世，就收到了民眾的歡迎。

 之後，米其林趁熱打鐵，為了提升這本書的質量，建立了嚴格的餐廳審核標準，還專門僱人去酒店做暗訪，對他們進行評測。

 他們開始給各家餐廳評級，從一顆星到三顆星。

 一顆星的飯店就是比較優秀的餐廳，兩顆星的餐廳就是廚師廚藝高超，繞遠路也要去的餐廳。而三顆星，是值得你翻山越嶺不遠萬里去吃的餐廳。

 其目的，還是讓車主們跑遠點，好讓他們的輪胎生意變好。

 “全師傅，你這做菜的功夫是這個。”周益民舉起拇指。

 全師傅見周益民誇獎，心裡很得意，嘴上卻謙虛道：“這都是最基本的，我們這一行呀！從……”