第188章 破酥包
“娘,只要是我媳婦做的就沒有賣不出去的。”
六子對自家媳婦迷之自信,就算他沒吃過媳婦做的破酥包,也不影響他對媳婦的吹捧。
六子大大咧咧不拘小節,但他是個心細的人,擔心婆媳矛盾,對爹孃謊稱自己受傷是因為技不如人。
阿木爾不但救了他還貼身照顧他一兩年。
張父張母對阿木爾很是感激,阿木爾勤快又能幹,對六子沒得挑。
即便她是北狄人,老兩口不但不反對他們的親事,還拿出多年的積蓄為兩人辦了場體面的婚禮。
婆媳矛盾更是不存在的,一家人和和睦睦,做事都是商量著來。
阿木爾衝他彎唇一笑。
對張母說:“娘,要不,明日我先做些咱們嚐嚐,您要覺得味道可以,後日咱們就開始賣。
若是味道不好就賣半個月清湯餃子餛飩,等辣椒可以收了又繼續賣麻辣味、酸辣味的。”
張父說:“我看行。”
張母也點頭同意:“那就先做些咱們自己吃。”
在丞相府時周誠指導阿木爾和蘇櫻做過幾次包子,阿木爾不僅會做破酥包,灌湯包、小籠包什麼的都會做。
一家人商量好,今日就沒出攤。
家裡只有兩個蒸籠,自己吃倒也夠用,但六子相信自家媳婦的手藝,堅持要多買幾個蒸籠。
免得明日忙不過來。
擺攤兩個月掙了近三百兩銀子,蒸籠花不了幾個錢,張母就隨他去。
張父和六子去買蒸籠,張母跟阿木爾準備材料,發麵做包子。
家裡有老面,張母發麵,阿木爾去集市買肉和蔥姜。
阿木爾只做小蔥豬肉餡破酥包。
百姓肚子裡都缺油水,肉餡兒的更受歡迎。
先賣兩日肉餡兒的再看情況增加素餡兒的。
杜武和彭敬每到一個地方就將劁豬和餵豬方法帶過去,自半年前開始京都豬肉鋪的豬肉都是劁過的豬,膘肥肉厚,不但沒了腥臊味, 肉質嫩且香。
價格比羊肉便宜且更解饞,很受百姓歡迎,就連曾認為豬肉是貧民和賤民才食用的權貴之家也都喜歡上豬肉。
阿木爾買了兩斤肥肉,五斤前腿肉,兩斤小蔥,一塊姜。
一家四口人吃
不了這麼多,她打算多做些送到去給西城的彭敬,以及東城蘇櫻與姜無為老爺子。
請他們嚐嚐味道,提點建議。