第185章 麥芽糖
眼神好的手腳快的,一天能挖到幾百根。
小孩子靈巧,挖一天蟲草得到的銅板至少能買三斤青稞。
周誠帶來的糖塊不多,實在是上山的路遠,東西多了不好帶。
交換完糖塊之後就只能用銀子銅板支付。
對孩子們來說,掙到銀子銅板那都是得交給大人的,只有吃到嘴裡糖才是自己的。
周誠不想打擊孩子們的積極性,起碼得讓每個孩子都能吃到糖。
也不能讓大人們覺得自家孩子忙活幾個月只有幾塊糖,也得給點銀錢,這樣明年大人才不會反對孩子們找藥材。
明年他才有能收到更多極品蟲草和雪蓮。
正好要下山去給趙慶送蘿蔔、黑皮冬瓜種子,周誠便帶上一半藥材去了城裡。
找機會將藥材全都收進空間才去找趙慶。
做了大半年知州,趙慶總算是摸出門道來。
百姓經過地震和前任知州的摧殘,好不容易盼來休養生息的機會,誰都不願惹事兒。
除了加大農業生產的力度,鼓勵百姓多生外,趙慶基本上沒有什麼煩心事。
小乞丐們幫著官府種地,如今有房住有衣穿有飯吃。
趙慶跟彭敬學,不允許自己轄下的區域有乞丐還懶漢,全都召集起來開荒種地。
誰敢不從就是一頓板子,再關進大牢。
周誠辦好事去雜貨鋪買了些糖塊,從空間裡拿出四十斤糯米,五斤小麥。
他打算教小舅子做麥芽糖。
做麥芽糖糯米比例高,麥芽糖就越甜,麥粒多了容易發酸。
牧民們對甜味食物的攝取主要來自於蜂蜜,但蜂蜜沒那麼容易找到,一年到頭能嚐到兩次甜味就不錯了。
很多人甚至連糖味是什麼都不知道。
孩子們分到糖塊比拿到銀錢更高興。
銀錢都歸了大人,大人們也就不好意思再讓自家的孩子把糖拿來。
“阿峰,我教你個製糖的方法,日後想吃糖你就能自己做,還能賣。”
雜貨鋪裡能買到的糖類有三種,蜂蜜,甘蔗做成的糖塊,還有就是麥芽糖。
只不過知道麥芽糖製作方法的人屈指可數。
否則糖塊也不會賣那麼貴。
呂峰眼前一亮,十分機靈地說:“姐夫你對我真好,要怎麼做,你說我來做。”
呂素禾是個聰慧的姑娘,呂峰也非常聰明。
知道的自己姐夫教的都是好東西,很是積極。
周誠摸摸他的大腦袋:“行,先把小麥裡的雜質撿出來,清洗乾淨用清水泡一日,讓小麥充分吸收水,期間換兩三次水。
接著將小麥放在布上,上面再蓋一塊溼布,每日灑三五次水,到麥子發芽長大拇指長就可以了。
糯米泡兩個時辰,多放點水煮,要煮的稍微爛一些。
煮好以後放涼至能入口的溫度,將麥芽加入糯米飯裡攪拌均勻,蓋好蓋子捂上五六個時辰。
最後將發酵好麥芽飯裡的水倒出來熬成你手背的顏色就成了。”
周誠先跟他講了一遍,呂峰動手,每個步驟周誠都給他把關。
用了七天時間,麥芽糖成了,小傢伙嚐了點,激動的嗷嗷大叫。
“雖說麥芽糖是你做的,可材料是我買的,麥芽糖的方子也是我教你的,你既然叫我聲姐夫,這方子便送你了。
這些天你辛苦了,可以分到一碗糖。 ”
周誠一如既往的壓榨小童工。
有個聰慧的姐姐,呂峰不是不知好賴的小孩,連忙跟周誠道謝,兩眼亮晶晶地問:“謝謝姐夫,那我以後是不是可以賣麥芽糖?”
周誠笑著點頭:“嗯,方子別讓人知道,不然你想靠這個賺錢有點難。”
“嗯嗯我知道的,姐姐跟我說了,我誰都不告訴,包括姨娘。”呂峰小小聲地說。
舀出小罐給呂素禾和隋玉瞻,剩餘的麥芽糖,周誠分成了幾份送給呂順以及他三位兄長。
說到糖,周誠想到自己空間裡有甜菜種子,青州的氣候能種甜菜,只不過只能在溫度較高的平原地帶種。
照西縣也可以種,周誠打算明年種上甜菜。
甜味食物能讓人產生幸福感,生活太苦,得吃點糖。
關鍵是還能掙錢。
只是甜菜種子太少,得他家先種了留種再分給其他人。
一轉眼,呂素禾出了月子。
呂家的土豆豐收,畝產達到兩千八百斤,青稞和小麥的畝產比往年高了近五十斤。
一千畝地增產了將近五萬斤糧食,增產的糧食就足夠呂家一百多口人吃一年。