第494章 待客

太子車馬往蘇府去，魯王、杜荷也跟去。

 進光德坊沒多會兒，閉城鼓停了。

 貴客上門，府上沒準備，蘇櫻撓頭，把從嶺南帶回來的臘肉、香腸割來待客。

 山楂交給阿發、阿花兄妹去核。

 “這是啥？”蘇櫻上灶，幾人也去廚房看稀奇。

 蘇櫻拿出黑漆漆、油膩膩的一塊肉，還有一截一截的肉。

 “臘肉、香腸！”蘇櫻洗乾淨，丟鍋裡煮。

 又取了些蕨根粉，將顆粒碾成粉末，倒入冷水攪成渾水。

 倒入鍋中，用鍋鏟不停攪拌。

 隨著溫度升高，渾湯慢慢變粘稠、透明，直到全部變成灰色透明膏狀。

 在鍋裡成粘粘的一團，用鍋鏟剷出，放案板上晾涼。

 “這是啥？藕粉？”李泰問，這玩意兒看著像藕粉，又不像。

 “？”蘇櫻驚訝抬頭，“四殿下吃過藕粉？”

 “嗯，前幾日江南道揚州上貢的貢品。”李泰回道，“只是你這看著顏色不對，做法也不對？”

 “我這是蕨根粉熬的蕨粑，做蕨根粉條用的便是它！不是藕粉！”蘇櫻解釋道。

 藕粉出自南方，唐朝已有記載，宋朝以江南揚州一帶最為出名。

 十里荷塘，蓮藕出名，吃不完的蓮藕，自然要加工成可長期保存的藕粉。

 鍋裡的臘肉、香腸煮好，撈出鍋，稍微晾涼，趁熱切片。

 “這麼肥？”李泰看著透亮的肥臘肉，甚是稀奇。

 肥肉透亮，瘦肉變得紅亮，肥瘦相間有兩三層，燻過的肉皮褐紅色，切成薄片。

 空氣散發著煙燻肉特有的香氣，有柏樹枝、核桃殼、茶油殼、板栗殼等混合的香味兒。

 “咕咚！”有人在吞口水。

 “來，嚐嚐味道咋樣！”蘇櫻隨手抓起一片遞給太子。

 李承乾糾結一瞬，用手接過。

 “我的、我的！”李泰嚷嚷道。

 “都有、都有！”蘇櫻挨著分發，一人一片。

 “阿姐！”廚房門口探出兩個小腦袋，倆妹妹在門外等了許久。

 “進來吧！”蘇櫻招呼妹妹們進來。

 灶臺上圍滿饞貓。