第260章 下酒菜

 “今日這三道新菜，這個是香葉酸筍炒田螺，另外這兩道是之前你們吃過的炸小魚另外做出來的豆豉燜魚還有香酥魚塊。”

 早在很久之前林雲初便和薛景然提過要用炸小魚出道新菜，因為家裡事情多，硬是拖到了今日。

 而且這個酸筍是林雲初用自家在後山竹林裡挖的竹筍泡製的，外邊絕對找不出來一樣的口味，用來炒田螺簡直就是絕配。

 知道薛景然和周掌櫃都沒有見過田螺，林雲初便朝兩人簡單的解釋了一遍，隨後拿起一旁的竹籤，朝兩人示範了一遍，輕鬆便吃了一顆田螺。

 薛景然和周掌櫃見狀，也不再跟林雲初客氣，學著她的模樣動起手來。

 “這個就是田螺啊，長得好奇怪，不過這味道倒是出奇的美味，從前倒是從未吃過這樣的吃食。”

 “是啊，是啊，這裡頭的這個是竹筍吧，還有裡邊這個是什麼香味，實在是太誘人了，我都有些停不下來。”

 周掌櫃不愧是做了多年的掌櫃，一下便夾起裡邊的配菜詢問起來。

 竹筍他倒是看出來了，不過味道和新鮮的竹筍倒是完全都不一樣，帶著一絲酸味還有筍的脆甜。

 炒出來的汁水完全融化在一起，包裹著每一顆田螺，吃上一顆便感覺停不下來。

 最重要的是裡頭最香的一味香料，便是這讓人慾罷不能的關鍵。

 林雲初眉眼彎彎，聽到周掌櫃一下便問到了最關鍵的點上，不錯！

 “周叔你真厲害，一下就吃出來了，這裡邊我確實是加了一味最重要的配菜，名叫香葉，是我在山裡發現的。”

 林雲初也不說是在村子後山發現的，隨口一說是山裡發現的，免得薛景然和周掌櫃追問。

 “這裡邊有香葉，酸筍，酸筍是我特別醃製的，平日裡用來炒別的菜也是極好的。”

 薛景然和周掌櫃點了點頭，兩人手裡邊動作也根本停不下來，沒一會兒便吃去了大半碗的田螺。

 “這田螺確實是好吃，就是有些太過費勁了，我只怕.....”