第75章 肉沫茄子

 林雲初不知道，她這做菜的一會兒功夫，林翠枝已經想了那麼多。

 看著林翠枝的模樣，林雲初並不意外，前幾日她給家裡人做菜時放了辣椒，家裡人也是這個模樣。

 等會兒等堂姐嚐了味道便知道這辣椒不僅聞起來特別，吃起來更是香辣無比。

 不過林雲初擔心大伯一家第一次吃得不習慣，放的辣椒並不多，先讓他們試試味道。

 若是他們也喜歡，等後院的那些辣椒種出來後，再給他們分一些。

 沒多久，鍋裡燜煮的野雞肉香味愈發的濃郁，林雲初一把掀開蓋子，那香味立刻瀰漫開來。

 連在院子裡的許氏幾人都忍不住朝廚房裡看了看。

 “這雲初的手藝可真好，這味道也太香了，昨晚上長平帶了塊肉回去，我做的也沒這般誘人啊。”

 許氏平日裡也不是個饞嘴的人，但是聞著這個香味也有些忍不住了，若不是在孩子們面前要沉穩些，她都忍不住去廚房裡瞧瞧去。

 “這孩子啊也不知道什麼時候學的手藝，這做飯菜可比我做的好多了。”

 林母對林雲初也是讚不絕口，自己的女兒有這般好手藝，她最是驕傲得很，巴不得人人都曉得呢。

 看著鍋裡的水已經差不多燒乾了，林雲初撒了一把野蒜苗，快速的翻炒均勻收汁起鍋，裝了滿滿一海碗。

 接著刷乾淨鍋子，茄子洗乾淨十字切開成小段，鍋裡舀了一瓢清水燒開將茄子焯水。

 趁著這空檔，林雲初拿了一塊半肥瘦的豬肉，剁碎成肉沫，打算做個肉沫茄子。

 今晚蒸了米飯，做個肉沫茄子最是下飯了。

 將茄子焯水後，重新熱鍋倒油，將肉沫倒入鍋裡炒香，隨著一陣油煙飄起，肉沫的香味也漸漸飄散出來。

 隨後將茄子倒入鍋裡同肉沫一同翻炒，看著差不多了便舀了一碗清水入鍋讓茄子和肉沫燜煮入味。

 隨後撒上蔥花和鹽調味料翻炒均勻後出鍋。

 林雲初這一手又快又準，一旁的林翠枝看著有些反應不過來。

 且不說林雲初這動作嫻熟，再說她這行雲流水的手速，她不知道還要再練多久才能做出這麼一道菜來呢。