第59章 爆炒豬大腸

 林長安一進到院子裡，便朝著廚房裡的林雲初大聲的喊了起來，一邊小跑著進了廚房。

 正巧林雲初準備做菜呢，便看看林母摘了什麼野菜回來。

 只見林母將要拿去餵雞的雞菜先拿了出來，剩下的在籃子裡，林雲初走近了一瞧。

 看清楚了菜籃子裡除了他們常吃的薺菜，竟然摘了不少野莧菜。

 看著倒是鮮嫩得很，這野莧菜可以涼拌可以煮莧菜湯，爽口得很。

 想著晚上這豬大腸可有不少，便再炒個薺菜，一碟子酸菜，野莧菜做個涼拌正好。

 現在天氣開始慢慢熱了起來，涼拌著吃也順口些。

 想好了便到井邊打了水，將這些剛摘回來的野菜清洗乾淨，放在籃子裡瀝乾水。

 進了廚房，便打算開始先炒豬大腸。

 正好這次在鎮上還買了些調味料回來，生好了火，燒鍋熱油，將姜蒜放入鍋裡爆香。

 再將切好的豬大腸倒入鍋裡爆炒，撒了勺料酒去腥味，頓時香味便慢慢開始散發出來，而且越炒越香。

 林雲初擔心林家人吃不慣，便舀了少許清水倒入鍋裡，慢慢燉了一會兒，將肥腸燉到稍稍有些軟爛。

 鍋裡的水慢慢燒乾，看著已經差不多了，林雲初這才撒入食鹽等調味料，翻炒均勻後便可以出鍋了。

 “沒想到這豬下水真的能做出來這麼香啊！”

 林母將清洗好的野菜拿進廚房，正好看到剛出鍋的爆炒豬大腸，頓時瞪大了眼睛。

 “是啊娘，我一直在這看著呢，就是阿姐買回來的那些豬下水做的，饞得我都忍不住了。”

 林長安努力嚥著口水，若不是他親眼看著的，還真的不敢相信，這怎麼比之前做的豬肉還香呢。

 林雲初笑眯眯的將碗遞給了林母，接著繼續燒別的菜。

 沒一會兒，素炒薺菜，炒酸菜，涼拌野莧菜便快速做好了。

 剛好回來的林父幾人，看到桌上的爆炒豬大腸也是一個個驚得眼睛都瞪得老大，一臉的不可置信的模樣跟剛剛林母的反應一模一樣。