第261章 準備晚飯

周美蘭被誇手藝好，心裡可高興了，嘴角翹得可高了，但她卻謙虛道：“哪有你說的那麼好啊！國營飯店裡那些大廚的手藝，可比咱的好多了，可不能跟他們比！下次叫你家老賀帶你去縣裡的國營飯店點一份鐵鍋燉大鵝，你嚐嚐就知道國營飯店裡的鐵鍋燉大鵝的味道那叫一個香，吃得叫人都想把舌頭給吞下去了。我跟你說，我第一次去國營飯店吃鐵鍋燉大鵝，還是我家老趙帶我去的，我當時都給吃哭了，實在是太好吃了……”

大火燒開還得轉小火燜煮大概一個小時，時間有點長，周美蘭就拉著禾稻苗說起了她以前去國營飯店吃鐵鍋燉大鵝的事，說著說著，話題又轉移到了家屬院一些人家的八卦，說得她唾沫橫飛。

就今天這一天，禾稻苗從周美蘭的口中又聽到了不少的八卦。

而人一旦聊起了八卦，就不覺得等待的時間漫長，很快一個多小時就過去了，鍋裡的湯汁收得差不多了，鵝肉也已經燉爛了，周美蘭又往鍋里加了些土豆再燜個幾分鐘，鐵鍋大鵝便燉好了！

她將這鍋鐵鍋燉大鵝倒進洗乾淨的搪瓷盆裡：“等人來了後，咱再加熱一下，這盆鐵鍋燉大鵝就能上桌了。妹子，接下來就看你的手藝了，我跟你身邊學學做紅燒肉！”“好嘞！”禾稻苗擼起了袖子就開始忙活了。

其實做紅燒肉挺簡單的，禾稻苗以前可是下載過好幾種紅燒肉做法的視頻，她學著視頻裡的做法做過，摸索出了最符合自己口味的做法——就是炒糖色那一種的做法。

紅燒肉炒了水後，禾稻苗往乾淨的鍋裡倒了油加熱後又到了白砂糖，開始炒糖色，看得周美蘭的眼珠子都要掉下來了：“我滴個乖乖呀！妹子你這日子是不過了啊？這做紅燒肉咋就是又要這麼多油還要這麼多白糖的？難怪食堂裡的紅燒肉那麼好吃！”

她擺了擺手：“我看還是算了，我就不跟你學做紅燒肉了，做一頓紅燒肉，能讓我心疼死！”

禾稻苗擦了擦額角的細汗：“嫂子，我平時是不做紅燒肉的，這不是今天請客嗎？咱要做就得做到最好，是吧？”

這會兒白糖早就融化，鍋裡的油直冒泡，禾稻苗見糖色炒成功了，立馬往鍋裡倒入了切好的五花肉，快速地翻炒了起來，不過片刻，所有的紅燒肉都均勻地染上了色，表面油汪汪的，看著十分好看。