第909章 過年
王言和劉峰不用等人招呼，呼嚕嚕的吃完了早飯。王言現在又是同著郝淑雯背靠背的坐，吃完了飯，他將飯盒放到了郝淑雯那：“殺豬去了，給我刷刷啊。”
蕭穗子說道：“殺豬還找你和劉峰啊？”
“我殺豬可是一把好手，等會兒你們倆也過去啊，幫著灌灌血腸什麼的。”王言笑著回應。
“怪臭的，我們才不去呢。”
“你把飯盒給我吧，我給你刷。”另一邊，何小萍對劉峰如此說。
在眾人的注視下，劉峰搖頭道：“不用，我自己能刷，又不費勁，王言就是偷懶。”
“給我吧！”何小萍的聲音稍大了些，很堅定。
“哦～”一幫人開始起鬨。
“戰友之間互相幫忙，這有什麼的？郝淑雯還給王言刷飯盒呢，怎麼到我這就起鬨了？”劉峰也不惱，給自己申辯了一句，也還是把飯盒給了何小萍，“謝謝你了，何小萍同志。”
他只是掃到了面色稍稍有些複雜，但仍舊露著微笑的林丁丁一眼，並沒有再去看她……
“來了，老張，走啊。”王言和劉峰兩人去找了司務長。
“走走走，就等你們倆呢。”司務長也痛快，帶著王言二人向著文工團角落的豬圈。
在遠離豬圈的位置，看到的是幾張大桌子，一堆的大盆，還有架起來的幾個灶，咕嘟嘟的滾著熱水，地上還有幾捆的繩子。
豬圈內，則是已經被水呲的白白胖胖，格外可愛的肥豬。當然要說有多肥，那肯定是誇張的，現在的養豬技術肯定不如幾十年後。
文工團的豬養的並不多，只有十六頭，是司務長精打細算摳出了一些糧食餵了一年。這麼幾頭豬當然並不足夠文工團好幾百人敞開了吃，而且也不能真的這一頓全造了，還是得留著多吃一段時間，咋說得過去正月。今天過年，再預備著明天的，要殺八頭豬。
炊事班只有十一個人，自然料理不過來八頭豬。司務長並不是只多找了王言和劉峰，還有其他的一些人。而在之後的收拾的環節，還要有人過來的幫忙的，要做肉菜，要包肉餡餃子，全是活。部隊裡就這點好，幹活永遠不缺。
早都快了一步等在這裡的一幫抽菸打屁的準備殺豬的主力，都笑著給王言打招呼。
王言客氣的回應著，露胳膊挽袖子：“趕緊著動手吧？”
“抓豬抓豬。”人們都很興奮，都等著吃肉呢。
王言並不忸怩，反而主動請纓，他是一馬當先做主力，進去抓著一頭豬的兩個蹄子就給薅了出來：“都愣著幹什麼呢？趕緊的啊。”
“你是真有勁啊。”
人們稱讚著王言展示出來的力量，趕緊著分出了六個人，四個人抓著豬蹄子往遠離豬圈的桌子過去，另外兩個則是顛顛的跑去準備繩子，好固定豬的四肢到桌子上，分工合作。
殺豬正經是個大活，從流程上來講，有抓豬、困豬、殺豬、褪毛、分解，之後便是對豬進一步的進行處理，比如清理豬下水、心肝肺等等。
抓豬的環節並不簡單，一般幾個五大三粗的老爺們也不一定能控制住，很容易發生跑脫的事情，從而導致一幫大老爺們一邊罵一邊嘻嘻哈哈的玩著追豬的遊戲。所以司務長找來的，都是比較強壯的男兵，幹活利索一點兒。
但意外總也是會發生，王言這邊在豬圈抓豬輕而易舉，莫說拽著豬走，即便是幾百斤的豬當球踢，他也不是不能做到。但是旁人就不行了，總有意外的情況發生。
在抓
豬的奔跑沒有停止，它不知道自己是豬，也不知道它生來的命運就是上餐桌的。它只是感受到了危險，感受到了惡意，它本能的在追逐著生的自由。
直到它被人抓住，被綁了四蹄在桌子上，它仍舊在掙扎著，直到，一柄尖長的殺豬刀從它的脖子動脈處捅進去，它的血泉湧般的流進地上的大盆裡，它也在用著力氣掙扎、嘶鳴，直到因為失血過多而沒了聲息。
但是文工團的同志們並不為它的死悲傷，甚至沒有一個人會說豬死的好慘，充其量也就是說聽著豬的叫聲太不落忍，感覺瘮的慌。
一排的八張大桌子，八頭肥豬躺在那裡整整齊齊，有的已經流血而死，有的還在掙扎，有的雖然還沒動刀子，但是看著其它的同伴下場，扯著嗓子嗷嗷嚎叫，催人斷腸。
但人們看著豬就想到豬肉，想到豬肉就感覺幸福。
一般而言，三十這天是不會殺豬的，在一些地方，殺豬也不讓女人孩子看。但顯然，這裡是部隊，沒有亂七八糟的各種說道。所以這邊還是圍了不少人的，都在看著熱鬧，渾然不顧瀰漫開來的腥臊氣。
殺豬還是有講究的，就是在於乾脆利落，一刀破開咽喉直達心臟，翻轉一刀，讓血噴湧流出，儘量保證不破了喉管使血逆流。王言粗暴的用手按著豬腦袋，一點兒猶豫都沒有，尖刀直接便插入了豬的頸間，嘩啦一下，血流到了劉峰拿來的盆子裡。
洗過了手，給劉峰分了一支菸，王言自己點著，便蹲在地上抽了起來，看著遠處
“沒看出來，你下手挺狠啊。”郝淑雯揹著手，挺著胸，跟領導檢閱似的。
“殺豬嘛，講究的就是利索。”
蕭穗子看著桌子上哼唧愈發小聲的豬：“叫的太慘了，抓心撓肝的。”
“你就說你吃不吃吧。”郝淑雯學著王言的語氣。
“廢話，肯定吃啊，這不是感慨一下嘛。”
“正常，就算是豬命，那也是生命嘛。不過不用悲傷，它死的有貢獻，讓咱們吃上了肉。聽說洋鬼子吃飯之前都得跟他們的上帝禱告一下，可能就是希望寬恕他們因為吃飽肚子殺生的罪孽吧。”
蕭穗子想了想，說道：“我聽說好像是感謝上帝賜予他們食物。”
“那不一樣嗎，既然是上帝賜予的，那麼他們吃飯之前弄死的牛羊豬什麼的，不是就沒罪了嗎，洋鬼子就是虛偽。”郝淑雯一臉的看不上。
“沒看出來啊，你理解的挺透徹啊。”
“那是，我爸參加過抗美援朝，打過洋鬼子，都是他跟我說的。”
王言笑了笑，擺著手：“行了，該幹啥幹啥去吧，別在這湊著了，殺豬有什麼好看的。”
蕭穗子說道：“你不還讓我們倆灌血腸呢嗎？”
“那腸子你們收拾嗎？”
“我才不收拾呢，都是粑粑，又髒又臭。”郝淑雯一臉的嫌棄，緊接著哎了一聲，“你別說話，做好了我肯定吃。要是你們收拾好了，我們倆灌血腸還行，要不然真受不了。”
王言好笑的搖頭：“用不著你們啊，司務長安排呢，我說話又不算。去吧去吧，都是味。豬肉好吃，它可不好聞吶。”
“那你們在這燻著吧。”
這顯然不是一個扯淡聊閒的好地方，郝淑雯、蕭穗子倆人明智的走人。至於林丁丁，她壓根兒沒往跟前湊，只是在王言的目光掃過去，二人四目相對的時候，她回以一個燦爛的美麗的笑臉，眼中還是有著崇拜。她的眼神真的會說話，讓人一看到，就知道她在說‘你好厲害’……
郝淑雯說部隊是北方人的天下，革命江山是北方人打下來的，這話肯定不對。但是在文工團裡，確實是北方的飲食大行其道。主要也是北方菜普遍油鹽重，比南方菜要更適合。畢竟司務長是東北的，炊事班長是魯省的，剩下的也都是北方人。要不然也不會說，做什麼血腸。
很快的，豬血釋放完畢，炊事班的人都端走處理。要加入蔥姜沫鹽等等，還要添加麵粉，之後才會灌進豬腸子裡。
王言這邊也同劉峰等人一起，一邊澆著熱水，一邊用著刮刀收拾著豬毛。而後自然便是開膛破肚，摘取臟器下水，分割豬肉。
這方面，王言是專業的。他對雞鴨牛羊豬等動物都很熟悉，庖丁解牛大約也不過如此了。當然要說起他最熟悉的，那必然是人類無疑……
他們就這麼忙碌著，分割了肉，豬的每一個部位都不會浪費。豬肉滷了就是豬頭肉，豬蹄子倒是沒有多少肉，都給團裡的幹部了。臟腑下水等，今天都給做了。骨頭熬骨湯，以後做菜增香，好歹有油水，有肉味。肉則是各種不同做法，不過主要還是留著做餃子餡了。