21 豆沙排包

 明兒先做五十條試試，她買了這麼多材料，應該夠做好幾日了。

 而這東西做起來又很簡單。

 在後世，如果有空氣炸鍋，甚至可以全程不揉麵直接用空氣炸鍋做，哪怕是個廚房小白都能做出來十分柔軟拉絲的紅豆排包，但在大宋，沈渺的土窯又還沒幹，只得將就著乖乖用烤餅爐子來做。

 烤餅路子火候不夠穩定，這就得考驗技術了。

 安頓好明日擺攤的事兒，沈渺帶著濟哥兒去買了一套筆墨紙硯，還買了個竹編的大揹簍、十個最大的竹皮蒸

籠屜、一根扁擔，回去路上路過了一家書局，本想給他買幾本書，但看了書價太貴了，四書五經全部買下來竟要好幾貫錢。

 濟哥兒說：“阿姊，不買書，我與南城門附近有一家蘭心書局的周掌櫃相熟，他那邊可自備筆墨紙硯，交兩文錢便能在書局裡自個做抄本。一本《論語》抄個三五日也抄完了，比買現成的好，我在劉夫子那讀書時，大夥兒都是自個抄。”

 好主意！沈渺便決定讓濟哥兒打明日自個去抄，雖辛苦了些，但抄書是練字、讀書、得到抄本一舉三得的好事兒。

 她忙完，打發湘姐兒給小雞崽兒用碎瓦片搭個能遮風擋雨的雞窩，便將紅豆泡上了，又開始炸雞排、豬排、切黃瓜條之類的，把明日做手抓餅要用的所有食材都準備好了，她便早早睡下。

 隔日又是天不亮便起來，先將肉排都復炸一遍，便開始做紅豆排包。排包要現烤才好吃，因此她昨晚只是做好了紅豆餡、篩好了麵粉，今兒早早起來便是為了烤麵包。

 篩好的細面、雞蛋、酵母、糖與清水，攪打成型加點豆油，直到麵糰能拉出手膜，醒發分劑子，鋪紅豆餡，下半部分切成有條狀，再從上至下捲起來，送進預熱好的烤餅爐子裡……沈渺一人忙得團團轉時，濟哥兒揉著眼睛出來了，默不作聲便蹲下來幫她燒火。

 “吵醒你啦？”沈渺順手從桌上撈一條切好的雞排，賽進濟哥兒嘴裡。

 “沒有，是香醒的。”沈濟一邊嚼一邊拿蒲扇給爐子扇風。

 沈渺便笑了，麵包確實烤一烤滿屋子都是香味，以前她便很喜歡麵包店裡的味道，聞著都覺著暖和安定。

 等李嬸孃家裡會司晨打鳴的大公雞又跳上牆頭喔喔喔，沈渺也做好了。她錘了錘胳膊和腰，抬頭一看，窗外黑漆漆的天已經變成了青灰色，東方的天際已經白了，該出攤兒了。

 湘姐兒也早都被香醒了，她自個穿了衣裳，便捏著頭繩來找沈渺梳頭。自打沈渺給她換著花樣梳麻花辮、雙馬尾、蝴蝶結丸子頭、公主辮髮等等髮型後，她便開始嫌棄濟哥兒給她梳的雞窩頭了。

 沈渺讓她坐在小凳上，今兒給她飛快地編了個花苞雙丸子頭，用紅繩紮緊，湘姐兒摸了摸耳後兩個圓圓的髮髻，跑出去扒在灶房外的大水缸邊上照鏡子，看見後登時彎起眼睛笑了。

 “還是阿姊梳的頭好看！”

 給湘姐兒梳完，沈渺順帶把濟哥兒也拎過來梳頭髮。前幾日沒顧得上捯飭他，他每天自個梳兩個總角發包，配上他那認真嚴肅的神奇很有些好笑。

 這時候的孩子髮型都好笑，有的小孩頭髮會被剃得精光，只留頭頂、左右後腦三塊頭髮，然後編三個小辮或是揪揪，喚作“鵓角”。

 濟哥兒倒是沒剃，之前生病披頭散髮了一兩天，後來好了，但他也只會梳兩個總角。

 沈渺決定給他扎半丸子頭。

 他這個年歲的孩子才留頭沒多少年，現在頭髮才留在肩頭下面一兩寸長點兒，沈渺便用手籠著頭髮梳，額角、鬢角都留下不少剛長出來的碎髮扎不起來，這些毛毛碎碎的頭髮也只能這樣垂下來了。

 其他能紮起的，便高高束起在頭頂扎個圓髻，用衣裳同色的藍布條紮好。沈渺故意留了長一些的飄帶垂在腦後，梳好後，把人拎起來左看右看，看得濟哥兒臊成了只熟蝦，沈渺才挺滿意地點點頭。

 沈家人五官生得都不錯，膚色也白，濟哥兒被這個髮型襯得人都少年氣了不少。

 眉目秀致，真好看。

 沈渺今日便沒有找顧家借車，昨日買的大揹簍和長扁擔派上了用場，而且家裡有了院牆和門，就不用留人守著門戶了。她便將食材放進揹簍裡背，桌子和爐子捆好用扁擔挑，一手扶著扁擔，湘姐兒替她拿板凳，濟哥兒手裡拎一筐炭火。