第590章 lick it

四位評委按照選手們提交順序先品嚐了迪蘇帕拉主廚的泰國版椰子飯。

相比起範乙心的椰漿飯，蘇帕拉主廚的椰漿飯更偏向於甜品，是在芒果糯米飯的基礎上改造而來的。

有著足足七種顏色的糯米飯糰，其中白色和黑色是糯米原本的顏色，黃色則是加入了薑黃汁，橙色來自胡蘿蔔汁，綠色是斑斕葉，藍色是蝶豆，紫色則是青檸汁和蝶豆混合後的顏色。

全都用的是自然材料。

一些泰國餐館還會再加入粉紅和大紅兩種顏色，而這兩種顏色都來自於玫瑰茄，後者是進一步濃縮的玫瑰茄汁。

不過因為組委會的食材中沒有準備玫瑰茄，蘇帕拉就去掉了兩種顏色。

他將蒸好的糯米飯糰都混合上椰漿，再配上海南特產的金煌芒，用來替代泰國的象牙芒。

擺進盤子後還淋上了特製的椰漿醬與烤芝麻，一盤香甜美味的芒果糯米飯就這樣做好了。

評委gaggan anand主廚用勺子舀了一小勺糯米飯，先放在鼻子

“不可思議，居然只用了不到三十分鐘就完成這道菜嗎。”

“估計是想為後面的菜省出更多的時間吧。”他右手邊的rocky陳主廚也放下了手中的湯匙。

“芒果選的很好，一點酸味都沒有。”

“料汁調的味道和濃稠度也是剛剛好。”《美食美酒》雜誌的主編維奧萊特於佩爾也笑道。

“這道菜讓我回憶起了在曼谷的三年。謝謝你，迪蘇帕拉主廚。”

點評過後就進入到了打分環節，四名評委寫下了各自的評分。

不過這些評分暫時沒有公開，而是被收入到了一隻寫著蘇帕拉主廚名字的紙箱中。

女主持隨後還進行了現場採訪，“蘇帕拉主廚，您覺得您的這道菜能拿到幾分”

“嗯，5分制的話平均分大概在4分左右吧。”蘇帕拉想了想道。

“這道菜實際上準備的有點倉促，但我還是有一定把握的，因為這是我進入廚房後學的第一道菜，已經到閉著眼睛就能做出來的程度。