第598章 分層

有了上次的經驗，四人齊齊停下動作，屏住呼吸，聚精會神的盯著面前那杯飲品。

但這一次杯子裡面並沒有什麼變化。

而馬陸則從懷裡取出了原本放在桌上的計時器。

“這道菜，其實我並沒有完成，因為有需要現場烹飪的部分，我請教了工作人員。

“他們說這一部分可以留到上臺的時候再進行，只要計入烹飪時間就行了。”

的確，現在有一些菜端上桌後是不能直接吃的，還需要服務員甚至廚師本人來進行現場二次加工。

這也是為了保證風味或者觀賞性。

在得到了工作人員的示意後，馬陸再次拍下計時器，來到主席臺前。

隨後從懷中取出一隻滴管，往四名評委面前的玻璃杯中滴入。

下一刻奇蹟出現了。

棕色的汁液落入杯中，居然化作一片椰林，那些椰子樹向下不斷生長，直到紮根在杯底。

之後那椰子樹上還長出了大片的椰子葉，最終結出椰子來。

這宛如哈利波特世界魔法再現的一幕看呆了所有麻瓜。

四名評委也全都瞠目結舌。

他們之前還在想，馬陸這第五道菜，究竟該怎麼表達“意”。

大部分人都覺得他可能會利用液氮或者乾冰來營造出煙霧繚繞的景象，或者想辦法用同樣的方式再復刻一次他第一場比賽中做過的那道《烤饅頭》。

那道菜也挺有意境的。

結果沒有人想到馬陸這次又整了個大的，當著所有人的面讓飲料里長出了一片椰林來。

這一幕真的是真實的，而不是幻覺嗎

《美食美酒》雜誌的主編維奧萊特於佩爾目光閃動，他想到了什麼，脫口而出道。

“你這是利用了雞尾酒的分層技術嗎”

分層是每個調酒師的基本功。

像是很出名的彩虹酒，就是用這一技術調配成的，將密度不同的基酒或是利口酒，按照密度大小次序加入酒杯中。

密度最大的在呈現在就杯中的就是每層都有不同顏色，像彩虹一樣絢爛的雞尾酒了。