第328章 獻上點心

 琥珀奉命出去，傳了她們進來。

 彩雲、彩霞、晴雯、玉釧四個人端著食盒走了進來，把裡面的碟子擺上了桌。

 揭開蓋子之後，四人退回到堂下。

 大夥都很好奇，解元郎環老三能做出什麼樣的點心，獻給老太太。

 看到碟子裡有十幾個小方塊，外面裹著一層焦黃的糖漿，大夥都認不出來是什麼點心。

 賈母樂呵呵嘲笑道：“彩雲丫頭，你們環哥兒做的這叫做什麼點心啊？看起來可不怎麼樣啊？”

 彩雲恭敬的回道：“回老太太，三爺做的這點心，叫做拔絲奶豆腐。”

 “哦，拔絲奶豆腐？這是用豆腐來做的嗎？”

 彩雲道：“老太太，奶豆腐不是用豆腐做的，是牛乳熬煮和奶油經過崔發做出來的，挺麻煩的，做了好幾天才做成的。”

 “做成奶豆腐之後，奶豆腐外面再裹上雞蛋和麵粉的麵糊，下鍋慢炸，炸到外皮酥脆，再包裹甜甜的糖漿，就做成了拔絲奶豆腐了。”

 賈母好奇的問道：“你們的環三爺不是天天都在讀書嗎？怎麼忽然想起來，要做這個拔絲奶豆腐了？”

 彩雲道：“我們三爺，他是天天都在書房裡讀書的，前幾日，琮三爺讓人給環三爺送來了很多的奶塊，我們不知怎麼食用這些奶塊，環三爺他說，他以前看過一本古書，上面有用牛乳來做的幾道點心，就教我們大夥一起做了。”

 賈母笑著道：“嗯，還是讀書人懂得多，沒想到環哥兒看書多了，竟然連吃的食物都能做出來。”

 賈母招呼大家道：“好了，這拔絲奶豆腐，環哥兒能做出來很不容易了，來吧，大夥都別愣著了，都賞個臉，試一試吧。”

 鴛鴦拿筷子幫賈母夾了一塊，放到她面前的小碗裡。

 賈母夾起奶豆腐，咬了一小塊口，臉上露出驚喜的表情來，就把整塊奶豆腐放進了嘴裡。

 古代，製糖技術相對落後，糖並不多，許多人對甜食情有獨鍾，賈母就非常喜愛甜食。