第613章 突發變故

閒聊一番，

連忙抓緊時間進行最後的操作，

起鍋燒水，一丟丟鹽，

水開了下蔥絲、木耳絲、胡蘿蔔絲，過一下水，撈出備用，

接著加入雞湯，調味料同樣只放鹽，

把水燒開，再次放入之前的三絲，

然後開始調芡，

小火慢慢的調出薄芡，

將該芡汁控制到似開非開的狀態，也就是隻有外圍處於微微冒泡的狀態，

這才將豆腐絲放進去，

用勺子的背面，順著一個方面慢慢將豆腐絲推散，

手法要輕柔，直至芡汁把豆腐燙熟......

上菜！！！

很顯然，

這次咱們又是最後一個“交作業”，

去到評委團那邊，

主評委小心翼翼的給自己舀上半碗，

一邊用勺子觀察，一邊評價道：“文思豆腐有三功，刀功、火功、芡功；刀功是顯性功，誰都知道豆腐切絲很不容易，火功是內功，把握不好，湯汁一旦沸騰，豆腐絲可就都斷了，芡功在於調薄芡，讓豆腐絲在羹湯中處於一種飄然若仙的遊離感，芡太薄豆腐絲下沉，芡太厚則豆腐絲不飄......”

說著便淺嘗幾口，接著道：“作為淮揚菜，吃的正是鮮口味，奈落廚師的這道文思豆腐，無論刀功、火功、芡功以及味道都無可挑剔，實屬難得......”

付出多少，往往決定了收穫的上限，

就像今天的主題，

“水煮豆腐”相信很多人都會，

但即使煮得再美味，分數也不會太高，

就這樣，

咱們最終以99的高分成功挺進四強！

至此，

那任務可是賺翻了，

還有兩場，

希望能一直保持這勢頭......

比賽結束後，

繼續回學院食堂接受特訓，

不到最後，可不能有半點鬆懈！

晚上，

在小套間洗完澡出來，

頓時整個人愣在原地，

只因一直都沒有鏡子的盥洗區突然多了一面鏡子！

並且腳下的影子竟然有生命般向門口走向溜去！

除此之外，

連蟑螂都不曾有的小套間，

此刻竟然莫名冒出一隻小老鼠，同樣往門口方向跑去！

這......啥情況！？