明日飲酒 作品
第六章 鮮美飛龍
“你都不問我幹啥就和我進山啊。”趙江把飛龍調換方向,這活一個人做確實麻煩,有向登峰幫忙省不少事。
向登峰嘿嘿一笑,“江哥叫我幹啥我就幹啥唄。”
“你拿上彈弓,我們去西邊往裡走那片林子打灰狗子,明天得起早點。”
“好。”向登峰木盆裡的熱水倒完了,又去外屋地裝上,“我家還有以前剩下來的小鋼珠,我給帶上。”
趙江一愣,自己原本還在琢磨從哪兒找這玩意兒,沒想到眼前就有現成的。
鋼珠比泥丸狠多了,只要打中了那灰狗子就不帶跑的可能。
“那行啊。”
拔完毛,向登峰看著飛龍雪白的嫩肉問:“江哥,這肉咋做啊?是炒還是鍋裡烀上啊?”
趙江搖搖頭,“都不是。”
他賣了個關子,沒直接告訴向登峰。
飛龍肉要是沾了油,拿來炒,是妥妥的浪費。
相反,最好是不能沾染丁點兒油氣,保留飛龍肉原始的滋味。
那種頂在舌尖的山野鮮味,是將來各種調味品也複製不出來的。
趙江把一口鐵鍋洗得乾乾淨淨,放水燒開。
在向登峰好奇的目光中,趙江拎著飛龍,用木勺不停澆淋在上面,一邊淋一邊轉動。
飛龍肉很容易就燙熟得七七八八,趙江用筷子輕戳感受觸感,隨即把飛龍肉放到湯裡繼續煮著。
趙江放了些鹽和蔥花,用大勺慢慢地攪動,最後淋上些香油。向登峰在一旁聞味,鼻尖都沾染上水汽。
趙江擺出兩個大碗,用大勺舀滿湯,又盛了些肉。
這碗飛龍湯色澤清淡,雪白的嫩肉靜靜躺在碗底,上面飄浮點點綠色的蔥花。
向登峰看得嘴裡生津,趙江笑著拿起一碗,和筷子一併向他遞過去:“來,嚐嚐鹹淡。”
向登峰卻沒接,用手擋住,嚥著口水說道:“哥,你先吃。我不餓。”