第27章 爆炒肥腸

 蘇瑤回去的時候，買了幾斤小麥和一壺油，花了半貫錢，又買了便宜的豬下水和雞雜，花了十文。 

 她要做吃食生意，賣麵餅，小張氏和蘇昭全然贊同，就像是蘇瑤要拿出所有銀子亂花，他們也不會多說一句般的溺愛。 

 小張氏溫柔笑著，已經從廚房拿出揉麵的工具。 

 蘇瑤想做的是麵食，瞄準市場下沉，主要問題是怎樣才能做到便宜又好吃，自然要在調料上下功夫。 

 她從家中找出一個陶罐，洗乾淨消毒之後，放入剛從空間摘下來的辣椒和蘿蔔。 

 辣椒和蘿蔔早就洗乾淨，她打算做醃製菜。 

 酸辣雞雜和肥腸加上一些素菜搭配，吃起來酸辣可口，半點都不膩味。 

 麵餅加上夾在中間的配菜，類似於前世攤販上的肉夾饃，不過這麵餅在口感上要更柔軟。 

 畢竟，蘇瑤面對的是平民百姓，如果就單單面餅子做的不好吃，她還怎麼招攬客戶。 

 蘇瑤準備好了溫水、糖、辣椒、花椒、蔥等調料，開始揉麵。 

 其餘幾人都來幫忙，整個廚房有說有笑，蘇瑤在揉麵時不斷加入溫水發酵，再加一點油倒在其中讓麵糰發酵後更加鬆軟。 

 等做好這一切，天色逐漸黑沉。 

 蘇瑤處理豬下水和雞雜，打算今晚做個爆炒肥腸和酸辣雞雜，她拿出醃製了一下午的酸蘿蔔和辣椒，切碎搗蒜，蘿蔔切條和處理好的雞雜一起炒。 

 等炒完端上飯桌時，香氣逼人，直往人的鼻孔裡鑽。 

 其中最屬慕子期最快，他坐在板凳上，乖乖等待開飯。 

 慕子期鼻子聳動想，心想：這味道聞起來讓人食指大動，明明是動物裡最下賤的部位，做出來怎會如此香。 

 不愧是小丫頭，總能做出讓他驚喜的事情來。 

 等上桌後，蘇昭嚥了咽口水，看著色香味俱全的爆炒肥腸和酸辣雞雜，問了句：“瑤瑤，這豬下水和雞雜聞起來好香，真的能吃嗎？” 

 蘇瑤給每人舀了滿滿一碗香噴噴的米飯，笑道：“大哥，這當然能吃，明日去鎮上做吃食，靠得就是這兩道菜呢。”