第1184章 手有餘香

　　“程總，我今天慕名前來，就是個普通客人，嚐嚐你這玫瑰老滷酒，可不是來指導工作，隨意一些，可得讓我喝到好酒！”

　　“王書記，您放一百二十個心，諸位領導請進，我去拿酒！”

　　帶著王鴻濤一行去了二樓雅間後，程慶慶小跑著去儲藏間拿“寶貝”去了。省委書記能來，無形的廣告效益太大了，這是花多少錢都買不來的，他豈能吝嗇些許好酒！

　　不一會，程慶慶抱著一個大罈子，呼哧呼哧的走進雅間，白承志趕忙過去幫忙。

　　程慶慶邊倒酒邊說：“王書記，各位領導，春城釀製玫瑰酒已有百餘年曆史，據清代道光年間編纂的《春城縣誌》已有‘玫瑰釀酒’的記載。在國家成立之初，指定春城瓶酒廠生產和經營玫瑰老滷酒，‘昆明牌’玫瑰老滷酒被命名為我省名酒，也曾多次拿下商業部優質產品‘金爵獎’。

　　上世紀90年代，由於各種歷史原因，瓶酒廠改制退市，膾炙人口的玫瑰酒也隨之消失了。我父親以前是啤酒廠管生產的副廠長，保留了完整的工藝配方，讓消失了整整30年的春城瓶酒廠玫瑰老滷酒、玫瑰露酒得以再現市場。極致匠心，98道工序讓經典‘復活’。”

　　王鴻濤問道：“程總，這個工藝很複雜嗎？”

　　程慶慶回答：“專屬的玫瑰花種植基地中，5次手工選花，選用食用型紫枝玫瑰，特殊時點採花，全手工甄選花瓣，特製酒缸泡製，全手工打耙，12個月制滷，98道工序，400多天的釀製週期，極度嚴苛，一絲不苟。選花、制滷、提純調配，嚴格按當年瓶酒廠的配方與工藝流程釀製。這樣製成的玫瑰老滷酒，清澈透明，玫瑰芳香諧調自然，酒體甜綿柔和，回味香甜，後味悠長。”

　　王鴻濤感慨道：“確實很複雜！咱們春城擁有得天獨厚的氣候、地理資源、民族特色，造就了獨具特色的城市文化和味道基因。

　　遊客穿越四季，跨越山海來到春城時，來到你這店裡歇一歇，坐一坐，感受一下經典春城味也是一大特色；80、90年代的春城人，除了能送給長輩一份‘味道回憶’之外，也可以親自品嚐一下這份頗受祖輩、父輩鍾愛的酒香，玫瑰老酒市場前景很廣闊，大有搞頭！”

　　一群人歡聚一堂，熱熱鬧鬧品酒，市場管理局局長馬奮偉是春城人，回憶道：“那時，西壩河還沒有成為暗河，走在西壩河的河埂上，嗅著酒香，彷彿整條河裡流淌的都是玫瑰老滷。”

　　“春城瓶酒廠生產的‘春城’牌玫瑰老滷酒，是我們這代人的集體回憶。它獨特的玫瑰花香味、綿柔的入口，順滑的下喉，我到現在我們都記得一清二楚！”

　　喝了幾杯後，王鴻濤提出要參觀一下酒廠，程慶慶趕忙去安排。