第21章 試營業1

 看到這一萬多，他好像看到了幸福的生活跟他招手，是看到了前途，看到了光明，如何激動都可以理解。


 收銀員也放了，安排狗熊把小女孩送回去，夜深了，一個女孩走夜路不安全。


 王鴻濤自己一個人守店，包間裡喊一聲就去問有什麼需要，無非就是要酒要煙要飲料。


 12點了，客人終於走光了，狗熊也回來了。


 喝醉酒的人真是麻煩，不好搞。客人們一個個的牛皮吹的震天，又糾纏住王鴻濤要打折，王鴻濤都笑呵呵的應對著，該讓的也都讓了。


 有些時候這些客人不是真的要優惠多少錢，只是爭個面子。現在搞餐飲利潤是相當可觀的，讓點無所謂，你好我好大家好，爭取多幾個回頭客。


 這六桌客人戰線拉的很長，有一桌10個客人，喝了10箱啤酒就600塊，肉吃了快20盤，算下來一千多，六桌收入四千多。


 等客人全都走後，兩個小老闆把賬扎住了，今日收入:16020元。


 兩人你看看我，我看看你，都樂得合不攏嘴，拿著賬單捨不得放下，哪怕現在是半夜12點了，還都精神特抖擻。


 成績是優秀的，問題也是突出的。


 兩人商量了半天，最後達成一致:服務員業務不熟練，點餐推餐有待提高，服務員數量少了，還得至少招聘兩人；後廚和服務員配合有問題；服務態度有待提高；後廚人員不夠，導致上菜較慢，至少還得招聘一個涼菜師，一個幫廚；廚師採購肉、菜、調料這些不合理，以後由廚師開單子，包括酒水這些，全部由狗熊負責採購。


 王鴻濤讓狗熊收支兩條線，收入一本賬，開支一本賬，便於月底算賬。


 沒想過狗熊會中飽私囊，用人不疑，疑人不用。王鴻濤也沒指著這個生意過一輩子，只是賺點快錢，沒必要盯著芝麻大那麼一點，相信狗熊也不會為了這點蠅頭小利破壞兩個的友誼。而且就算狗熊多拿多佔點也無所謂，都是自家兄弟，肥水沒流外人田。


 店裡忙完後，王鴻濤回到家已經半夜兩點了，悄悄的進了屋，誰也沒吵醒。


 躺在床上還是興奮的睡不著。有了前世幾十年的經驗，開這個燒烤店更有經驗了，相信生意會更火爆，能彌補不少漏洞，規避不少風險，第一桶金想必會更豐厚吧！