第447章 默雅齋
雖然從80年代中後期開始，隨著一批又一批的華人“東渡”，作為這些“新華人”的首選城市，東京這邊的華人迅速膨脹到逼近十萬人規模的樣子，甚至到了後世，每4個居日華人中，就有1個居住在東京。
但實際上，與長崎、橫濱、神戶這些城市不同，東京這邊並沒有世俗意義上的華人街……在這邊，哪怕後世湧現出了數個人數過萬的華人聚居地，但也頂多能被叫做“華人社區”罷了。
不過雖然此時的東京沒有華人街，甚至連一個真正意義上的大型華人聚居地也沒有，但這不妨礙時不時地能在繁華的街道兩側看見一些新舊華夏元素交雜的店鋪或者場所。
而在華人相對密度最高的新宿、豐島區、江戶川區等地方，這些一度被當成補充文化的華夏元素，出現頻次無疑會更高一些。
………………
新宿，神樂坂。
與外國人和華人人口密度最大，且號稱“世界日均客流量第一”的新宿車站不同，這個位於新宿區最東邊，與文京、千代田兩大區的交界的區域，無疑要寧靜和整潔的多。
神樂坂是東京地區法國人最多的地方，這裡有一條非常有名的商店街，街上各種各樣麵包店甜品店全世界料理和米其陳餐廳扎堆，所以這裡是許多島國小富及中富人群喜歡光顧的地方；
當然，眾所周知，中產、小富、中富這三個群體，是社會迎合性最強的五大群體之三，也是奢侈品和二級資本市場最喜歡的優質韭菜；
所以，早在去年的時候，穆大小姐就已經通過陳先生的關係，聯合南洋的一些家族在這邊開始做鋪墊工作了……
………………
默雅齋。
這個乍看上去很有些回味悠長，但實際上只是兩個人名字拼湊在一起的超高端華夏膳食店裡，保書賢緊繃著身體，滿臉拘束地看著一列身著月白色曲裾的妙齡女子，以一種端莊而雅穆的姿態，端著黑紅大漆食盤，將一杯通體金黃的古樹滇紅輕輕放在自己面前。
嗯……
與略顯奔放的唐裝、過於追求逍遙舒適的宋服，以及太過於明豔繁雜的明代女性服飾相比，簡約而不簡單的漢代曲裾，不但在美學哲學上高了半個層級，也更容易凸顯出氛圍的莊重和威嚴……這對於素來畏威而不畏德的島國人來說，是種很好的文化puA方式。
當然，有些東西不能光從文化的單方面因素去考慮，之所以最終選擇漢代元素做氛圍營造，也有為了更好地貼近《三國》這個在島國始終大熱的大ip的考量在裡面……蹭流量，永遠是營銷的捷徑。
什麼？
你說曲裾不都是黑紅色或者青色的麼，你穿月白色的曲裾會不會有種戲服感？
首先，你要明白，既然能被定位成超高端的會所式餐飲場所，那麼這裡的所有東西，就絕對不是伱在電視上看見的那些廉價貨……事實上，即便是最普通的服務員所穿的曲裾，也是與國內數家高校聯動後，在專家的指導下，半復原、半改良的手工布帛製品，其視覺質感跟那些戲服，不可同日而語。
其次，古人對於哲學的追求要比現代人深刻的多，漢代的衣服遵循“春青、初夏朱、季夏黃、秋白、冬黑”的五德五色，十月份正值秋季，身著月白才是正理，如果你一年四季都是黑底紅邊，很容易造成視覺疲憊不說，還會被人笑話沒文化……島國大抵是全世界範圍內對於華夏文化研究最深的國家了，很多東西你在歐美能糊弄的過去，但在這裡，卻基本上很難。
當然，令保書賢感到拘束的，不僅僅只是這些面容姣好的古裝侍女，還因為自己所在的這間迷你版宮殿。
漆紅色的粗大實木柱子，
紅黃相間的巨大手工地毯；
一尊尊造型古樸、一比一復原，做工精美、輕度做舊的青銅香爐和燈具；
一張張型制考究，根據主次分別佈滿四靈紋和雲氣紋的漆制卷耳案；
一套套根據餐食所需，呈遞上來的包括箸、勺、碗、盞、盤、鍾、壺、缽、盆、簞、笥、杯、卮、尊等一系列繁雜餐具，而這些餐具上，又根據公私用途的不同，或是素色，或是對應著相應的紋飾。
當然，既然餐具都如此繁雜了，那相關的用餐方式和禮儀，更是繁瑣到令人頭皮發麻的程度。
可以說，這間包間除了面積縮水嚴重之外，幾乎滿足了任何一個普通人對於古代宮殿的幻想；
而這種宮宴形式的莊嚴進餐模式，除了華夏之外，世界上再無第二個國家可以名正言順地提供如此繁雜的一套禮儀程序。
嗯……
就如古早之前劉震撼所說的，繁雜而莊嚴的禮制，本身就是高度發達的文明的最好彰顯方式，這是一種無形的底蘊，誰也模仿不了，也冒充不了。
………………
“古剎寺外鐘聲離，一縷銀線花自提；若非春風不解意，滿地落梅終為惜。”
保書賢看著“侍女”奉上來的那個大漆食盤上用薄脆、胡蘿蔔泥、黃瓜絲等食材堆砌的寺廟一角，以及盤子中央那顆老樁梅樹上被一縷蛛絲懸掛在半空中的梅花，忍不住嘆息一聲。
“原來我們海外品牌小組十幾號人每日沒夜地熬出來的文案，竟然是用在了這裡……今個也算見識了。”
那顆“老梅莊”，其實就是一柱外面灑滿了豬拱菌屑末的高湯芋泥而已；
而那根“蛛絲”，其實是拉出來的極細的糖絲；
至於那朵栩栩如生的“梅花”，其實就是經由高超刀工雕出來的食用甜菜而已……只不過這朵梅花雕出來後，還需要經過十餘分鐘的秘方醃浸罷了。
當然，如果僅僅只是如此的話，那不過就是一道提前二十年出現的“中餐日做”的功夫菜罷了，雖然刀工和擺盤令人驚歎，但東京的高檔法餐和壽司比比皆是，就算更強一些，卻也沒強出天際去。
但如果這種以畫構景的擺盤方式再配上食盤裡那四行由蘸料精心繪製而成的小篆，那就完全是兩碼事了。
有了那四句應景詩的存在，這就已經不是單純的一道菜品了，而是完完全全的昇華成了藝術品，那種三位一體的東方哲學意境，完全秒殺其餘的一切它系菜品。
在侍女的指引下，用一雙小箸將那顆甜菜芯雕成的梅花夾下來，仔細欣賞了一番後，保書賢念念不捨地將其送入口中嚼了起來，等到那股微鹹、微甜、又帶著一種說不出來的花香感在口中化開，他才忍不住一臉拜服地朝著左手相鄰的上案翹起了大拇指：“老大，就這麼幾點東西就能賣上1.8萬日元，而且還得審核資質後預約才能吃到……我們這一年以來薅掉的頭髮也沒白掉！”
走超高端路線的默雅齋採取了一種在當下很超前的運營模式，這裡的菜品會根據二十四節氣來提供“正逆餐”，也就是會給提一套順應時季的菜品之外，同時還會給你提供一套看上去與現在季節相反的菜品……就比如現在是晚秋季節，而保書賢剛剛吃掉的那道“古剎落梅”，則是象徵著晚春，以此來營造強烈的視覺衝擊感和時空錯亂感。
除此之外，這邊的菜單更換頻率遠超同行，雖然主要的食材基本不會有太大的波動，但菜品卻幾乎是按照一個月一次的速度在變更，而且更換掉的菜品，基本不可能再出現在回來。
也就是說，這裡的每道菜，幾乎都是絕版菜，除非你有錢到了可以天天過來吃，否則的話，你這一輩子大概率只有一次吃到的幾率。
雖然說這對後廚的研發團隊和保書賢這些文案團隊造成了極大的工作壓力，但這其中的好處也顯而易見……別的超高檔或者高檔餐廳雖然也是採用會員制，而且部分餐廳也會審核資質，但他們的主推菜品和特色菜品基本上在一年之內不會有多大的變化，你什麼時候去吃都可以；但在默雅齋不行，一旦錯過了，那就是錯過了，除非你是可以開小灶的大股東，否則的話，你根本沒有讓時光倒流的機會。
正是由於這樣的特性，默雅齋的會員資格和預約餐卡對於當下這些紙醉金迷且越發瘋狂的島國有錢人來說，才更具一種難以抗拒的吸引力……無論什麼時候，有錢人都是一個尿性，能用錢買得到的，其實在他們看來都不怎麼值錢，而那些無法用錢買到的，又或者說是無法完全用錢買到的，才是真正值得稀罕的好東西。