清越流歌 作品

第25章 第二十五章

    大家雖然都是親戚,可自古人為財死鳥為食亡,親戚間為了利益撕起來的時候,可未必就會人心慈手軟。

    沈麗姝不想把精力放在算計人心、內部爭權奪利方面,她希望找到一群志同道合、忠厚踏實,重點是能聽她指揮的一群小夥伴,大家一起創業、同心同德、共同富裕。

    想要做到這點,前期就不能心急,要多方面的觀察考量。就像跟她合作得如此順利、從來不鬧么蛾子的徐家的表兄弟,沈麗姝也不是一上來就放心帶他們裝逼帶他們飛。

    她先和他們賣了半個多月花生瓜子,合作很愉快,認為可以加深合作,這才以合夥的形式賣糖炒栗子。

    而賣了那麼久板栗,直到中途分錢那次,面對那樣一筆鉅款,他們也沒有生出貪念,心滿意足屬於自己的那份,沈麗姝才真正確定,小夥伴們是可以放心合作下去的。

    往後拉新人入夥,自然也要走一遍這套流程。

    只是沈麗姝都還沒定下新的小夥伴人選,居然又發現了沈四伯這位好苗子,她簡直喜出望外。

    因為自己年紀小,沈麗姝出於多方面考慮,找合夥人也只能找跟自己年紀輩分相當,這樣才能確保她的想法和安排落到實處。

    但想也知道,等他們的攤子真正做大了,比如在開起了店之類的,沒有大人出面壓場子就很麻煩了。

    那樣的大人可比志同道合的小夥伴難找多了,畢竟越是長輩越要面子,除了她自己的爹孃,誰會聽個孩子指手畫腳?

    事實上,最初若不是老爹壓著,沈麗姝想讓她娘給自己打工都很費勁,更何況別人。

    而現在,沈麗姝覺得未來一道難題迎刃而解了,真到了需要拉大人入夥的時候,可以首先考慮四伯——他既然能樂呵呵幫著侄子幹活,那幫一幫侄女又有何不可?

    沈四伯顯然不知道自己因為一句話就被盯上了,還在一臉樂呵呵的看著孩子們“玩鬧”。

    他起初以為是玩鬧,孩子們吃過飯後,就在姝孃的指揮下行動起來,生火的生火,燒水的燒水,切菜的切菜,搞得特別誇張,好像配合了無數次,沈四伯自然而然想到了孩子們愛玩的過家家。

    雖然在他們鎮上,玩這種過家家的孩子基本都在五六歲以下,可說不定在城裡,十歲的大孩子們也興這個?站在中間指揮的姝娘,分明就是扮演著他娘那類的角色。他娘在家中就是這樣一動不動,把兒媳婦孫女們指揮的團團轉。

    沈四伯當玩笑看了好一會兒,直到姝娘開始往鍋裡倒油,他才意識到問題的嚴重性,過家家哪有真倒油的,這可不是不要錢的水。

    而且姝娘一口氣往鍋裡倒了半碗菜油,他都驚得抽氣了,弟妹竟然只是皺著眉沒吭聲。

    沈四伯笑不出來了,看了看淡定的徐二舅,又看了眼隱忍著什麼的沈徐氏,沉默如他也終於主動憋出一句,“姝娘何時學會做飯了?”

    前些天聽孩子們形容了無數次姝娘做飯多好吃的徐二舅,如今都會搶答了,“姝娘不用學,她像她姥爺,天生就知道怎麼做飯好吃。”

    “真、真的嗎?”

    沈徐氏在看到姝娘倒油的那刻,其實就想捂著胸口暈倒了,就算她開始學著用油炒菜,這麼多油也夠他們炒一個月的吧。

    姝娘這個敗家丫頭,氣死她了!

    但是一看到四伯那不安的表情,沈徐氏還

    是頑強的挺住了沒有暈,因為她記得是自己強行拉著他們不許走,都要留下來見證姝孃的手藝,現在決不能不能功虧一簣。

    於是她也裝出一副淡定的樣子,向坐立不安的四伯點頭致意,表示沒毛病,姝娘就是天生會做飯,就是要這麼多油炒菜才好吃。

    沈四伯:“……”

    大家都這麼沉得住氣,搞得他也不好意思大驚小怪了,只能坐下來繼續看姝孃的表演。

    沈麗姝到這麼多油其實是要炸蔥頭酥,據說這是滷肉的靈魂調料,正好這個時代也普及了胡蔥,她當然不能放過。

    多點油才能把蔥頭炸透炸香,最後燉肉只需要用蔥頭酥,蔥油還可以保存起來拌麵拌飯甚至炒菜吃,並不會浪費資源,所以她就放心大膽的用了。

    等到那陣霸道濃郁、直衝人心底的蔥香味瀰漫了整個廚房,沈四伯和徐二舅已經徹底心服口服了,沈徐氏也重新挺直了腰桿,捧著那碗蔥油的樣子就像捧著什麼失而復得的珍寶,柔聲問閨女:“姝娘,這油不用了吧?那娘收起來了。”

    沈麗姝正在展示真正的技術,她需要用鍋裡的一點底油,將切成均勻大小的五花肉不斷煸炒出油脂和香味,也沒時間看她娘浮誇的反應,只是點頭:“嗯嗯收起來吧,最好用東西蓋上,別落了灰,這蔥油拌麵可香了。”

    肉煸炒到一半就可以下大小料了。

    是的,大小料。

    燉板栗燒雞的時候只能用一些調味品的沈麗姝,如今儼然鳥槍換炮,她放假那天帶著弟弟們逛街,還去了趟藥鋪,把她買得起的桂皮八角香葉等大料都包了一小份回家,今天就是她展現巔峰廚藝的時候了。

    沈麗姝很講究的放了蔥姜大料和糖,用大火煸炒出焦糖香味後加燒好的水,加調料,蓋上鍋蓋。

    接下來就是慢工出細活的小火燉煮了,燉上一兩個小時才正宗。

    但沈麗姝也沒閒著,又讓大弟把他們的小爐子搬出來:“待會娘要用大灶,咱們先把小爐火生起來煮幾個雞蛋,正好跟肉一起燉。”

    沈徐氏覺得她今天真是斥巨資了,買了足足一斤半肉,可在沈麗姝看來,家裡這麼多人,一頓吃兩三斤肉也不誇張,她娘還是保守了。

    沒辦法,肉不夠,那就雞蛋來湊吧,滷肉飯怎麼能沒有滷雞蛋呢?正好她剛才取香料時,看到櫃子裡本來空了的雞蛋籃子又滿了,用腳趾頭都能猜到,肯定是沈奶奶攢的雞蛋。

    手裡有蛋,心裡不慌,沈麗姝數了數人頭,一口氣煮了六個雞蛋,正好一人半顆,連小弟都有,完美。

    於是沈家旺這天下班回家,又在巷子口聞到了一股光是聞著味道都能讓人多下兩碗飯的肉香味,這回不用街坊們打趣,他腦子裡自然而然冒出一個聲音:啊,又是姝娘在燉好吃的了。

    他嚥了咽口水,都顧不上跟熱情的街坊們寒暄,腳步匆匆直奔家門,真是一刻也不想耽擱。

    沈家旺一跨進家門,得到了前所未有的熱情歡迎,孩子們早已被這香味饞得口水直流,終於等到他回來,簡直比過年還激動,歡呼之後,一個個迫不及待的催促開飯。

    沈麗姝也快忍不住了,建議道:“要不肉就不盛出來了,直接拿碗過來舀吧。”

    就算放桌上,這麼多人也坐不開,還容易搶起來。

    大家紛紛接納她的建議,並且再次默認讓姝娘擔起食堂大媽的重任。

    於是一點也不高尚的沈麗姝在服務完大家後,以權謀私給自己多打了一勺肉湯。

    一鍋肉看著多,分到每個人碗裡也就三兩塊而已,還好有雞蛋和肉湯拌飯,依然吃得眾人滿嘴流油,一時間室內只剩下人們瘋狂進食的聲音。

    吃飽喝足,沈家旺才猛然意識到,他自從回家,滿腦子只有開飯,都沒跟四哥和二舅哥打過招呼。

    來者是客,他也太失禮了,不由心虛的去看兩人,然後就看到他哥雙眼發直的摸著肚子,嘴裡念著什麼“好吃”“賽神仙”句子,一副還沉浸在美味中回不過神的模樣。

    二舅哥在家吃過的好東西比他哥多,反應沒這麼誇張,但也好不到哪裡去,毫無形象的癱在椅子里扣牙縫,那過分慵懶放鬆的姿態,就差再來上一杆菸袋了。

    沈家旺瞬間放心的靠回椅子裡,很好,失態的不止他一個。

    他哥和二舅哥不也沒跟他打招呼麼?霸道濃郁、直衝人心底的蔥香味瀰漫了整個廚房,沈四伯和徐二舅已經徹底心服口服了,沈徐氏也重新挺直了腰桿,捧著那碗蔥油的樣子就像捧著什麼失而復得的珍寶,柔聲問閨女:“姝娘,這油不用了吧?那娘收起來了。”

    沈麗姝正在展示真正的技術,她需要用鍋裡的一點底油,將切成均勻大小的五花肉不斷煸炒出油脂和香味,也沒時間看她娘浮誇的反應,只是點頭:“嗯嗯收起來吧,最好用東西蓋上,別落了灰,這蔥油拌麵可香了。”

    肉煸炒到一半就可以下大小料了。

    是的,大小料。

    燉板栗燒雞的時候只能用一些調味品的沈麗姝,如今儼然鳥槍換炮,她放假那天帶著弟弟們逛街,還去了趟藥鋪,把她買得起的桂皮八角香葉等大料都包了一小份回家,今天就是她展現巔峰廚藝的時候了。

    沈麗姝很講究的放了蔥姜大料和糖,用大火煸炒出焦糖香味後加燒好的水,加調料,蓋上鍋蓋。

    接下來就是慢工出細活的小火燉煮了,燉上一兩個小時才正宗。

    但沈麗姝也沒閒著,又讓大弟把他們的小爐子搬出來:“待會娘要用大灶,咱們先把小爐火生起來煮幾個雞蛋,正好跟肉一起燉。”

    沈徐氏覺得她今天真是斥巨資了,買了足足一斤半肉,可在沈麗姝看來,家裡這麼多人,一頓吃兩三斤肉也不誇張,她娘還是保守了。

    沒辦法,肉不夠,那就雞蛋來湊吧,滷肉飯怎麼能沒有滷雞蛋呢?正好她剛才取香料時,看到櫃子裡本來空了的雞蛋籃子又滿了,用腳趾頭都能猜到,肯定是沈奶奶攢的雞蛋。

    手裡有蛋,心裡不慌,沈麗姝數了數人頭,一口氣煮了六個雞蛋,正好一人半顆,連小弟都有,完美。

    於是沈家旺這天下班回家,又在巷子口聞到了一股光是聞著味道都能讓人多下兩碗飯的肉香味,這回不用街坊們打趣,他腦子裡自然而然冒出一個聲音:啊,又是姝娘在燉好吃的了。

    他嚥了咽口水,都顧不上跟熱情的街坊們寒暄,腳步匆匆直奔家門,真是一刻也不想耽擱。

    沈家旺一跨進家門,得到了前所未有的熱情歡迎,孩子們早已被這香味饞得口水直流,終於等到他回來,簡直比過年還激動,歡呼之後,一個個迫不及待的催促開飯。

    沈麗姝也快忍不住了,建議道:“要不肉就不盛出來了,直接拿碗過來舀吧。”

    就算放桌上,這麼多人也坐不開,還容易搶起來。

    大家紛紛接納她的建議,並且再次默認讓姝娘擔起食堂大媽的重任。

    於是一點也不高尚的沈麗姝在服務完大家後,以權謀私給自己多打了一勺肉湯。

    一鍋肉看著多,分到每個人碗裡也就三兩塊而已,還好有雞蛋和肉湯拌飯,依然吃得眾