184.釀酒 從桑蘿口中說出的，有他的以後......

一句話把之前沒少跟著幹活的沈安和沈寧都說笑了起來，小兄妹倆連連應道：“這是自然的。”

沈烈心口卻像被什麼輕撞了一下。

他聽到的已經不是什麼方子了，是以後——從桑蘿口中說出的，還有小安、阿寧和他的以後。

她自己說的時候許都沒有多留心，沈烈的心跳卻不可抑制的快了，歡喜像咕嘟著的氣泡，柔柔軟軟、輕輕忽忽、飄飄揚揚的一小個一小個從心口萌出芽來，直往上冒。

他唇角上揚，眉眼也染了笑意，已然不在意前邊在討論的是什麼了，把桶一拎：“我去提水。”

等人走了，沈安還側頭往山洞外看，他眨眨眼，大哥是在笑吧？大嫂教他們釀酒，大哥這麼開心的嗎？

……

他動作快，沈安這邊碗筷才洗好，沈烈兩大桶水提回來了。

釀酒的技藝，兄妹幾個可比桑蘿要著緊得多，問過桑蘿要用什麼之後，把水、陶盆、曬架都搬進了山洞裡，點兩盞油燈，直接把門給從裡頭鎖了。

山葡萄是非常適宜做葡萄酒的品種，表面那層白色就是野生酵母菌，不加酵母也可以進行自然發酵，工業上釀製葡萄酒時，企業的自有葡萄園裡確保沒使用過化肥和農藥的葡萄在釀製前是不清洗的，能更好的保留天然酵母。①

她們在這古代大山裡採摘的，自然也沒有農藥，但心裡那一關過不去，所以桑蘿還是讓沈烈提了水進來，只進行一個簡單的沖洗，能儘可能的保留酵母菌，也能洗去一些浮塵。

大半揹簍的葡萄，洗到底時沈寧才發現筐底墊著好些樹葉，等看清那是什麼葉子後，高興得差點兒蹦了起來：“大嫂，你還摘了神仙樹葉？”

沈烈愣了愣，沈寧已經低聲跟自家大哥說了：“做神仙豆腐的葉子呀。”

她兩眼亮晶晶的，一邊洗葡萄一邊問：“大嫂，晚上做神仙豆腐嗎？”

桑蘿笑：“帶回來就是給你們解個饞的，洗完葡萄就去做吧。”

“後邊沒活兒了嗎？”

“沒有，這些葡萄還得晾乾了生水才能用。”

一邊說著，一邊招呼沈烈：“幫我把笸籮拿出來，鋪上乾淨紗布。”

大圓笸籮日常本就放在屋裡儲物貨架後方的，這會兒取出來擱在曬架上，鋪上乾淨砂布，兩人一起把洗好的葡萄平攤上去。

至於沈安和沈寧，兄妹倆一起折騰神仙豆腐去了。

去年做得實在是多，熟練得很，壓根不用桑蘿再動手。

等著神仙豆腐凝固的功夫，一家四口也不浪費那油燈，索性一人一塊小石板，湊一桌練字。

沈烈看沈安進程，千字文已經整本學下來了，心下頗羨慕，他記下的字還不足一百個。

沈烈都發現的事，桑蘿自然也發現了，問了問功課。

沈安原也要說的，道：“《千字文》已經都能識會寫了，大嫂，雲崢說《急就篇》可以給我抄了，回頭我空了做好竹簡就抄。”

說到這裡又問沈烈：“大哥，我也給你抄一份吧。”

沈烈下意識就看桑蘿，相比沈安給他抄的，他顯然更喜歡桑蘿給抄的。

桑蘿對上他視線，莫名就懂了，笑道：“成了，你們也就在家呆一天，左右我閒著，回頭做兩份竹簡出來，你大哥那冊我抄了，你的你自己抄吧。”

沈烈還垂眸練字呢，唇角就已經翹了起來。

沈安愣了愣，大嫂還給抄啊，大嫂的字比他的好看多了，他剛才是沒好意思提，這下張了張嘴，就試著道：“大嫂，要麼我那冊你也幫我抄一抄吧，你的字好看。”

剛還憨樂的沈烈登時抬眼，“你從去年學認字，也快一年了，自己抄吧，怕寫不好就你大嫂先給我抄一份，你照著在石板上多練，能寫好再用筆墨往竹簡上寫，有壓力你的字才能有長進。”

通篇的歪理說得還挺順，桑蘿看他一眼，卻笑：“你大哥說得對。”

沈安終於反應了過來，一臉呆怔看他大哥。

沈烈也不臉熱：“好好練字。”

沈寧沒忍住低頭直笑。

山谷裡要比外邊氣溫低些，山洞裡更甚，一家人吃上了今年的第一份神仙豆腐，沈烈這個第一次吃的格外新鮮，不過受桑蘿影響，都知道睡前吃東西不好，只小嚐一點，留作第二日吃。

在外邊的小山洞裡住了幾天，洗漱睡下，桑蘿倒還好，只是微有些不習慣，不期然會想起之前幾天的相處。沈烈卻是難了，明明也很近的距離，只是因為更近過，現在怎麼都覺得遠，幾番輾轉，竟是小半個時辰後才睡著。

……

翌日一早，桑蘿起床泡發幾朵木耳，再浸了煮粥要用的豆子之後，第一件事就是騰出一個空陶壇來，燒開水燙過消毒，等放涼後開始釀葡萄酒。

釀酒這事，說破了其實沒有多難，但沒人教的話自己就很難琢磨得出來，尤其一些要注意的小細節，往往才是決定成敗的關鍵。