青島可樂 作品
第三百六十五章 插秧
不知道為什麼,唐人幾乎不吃動物內臟,這不禁讓蕭寒想起了後世的美國人。
記得曾經有國人住在美國,偏偏不信邪。做了一盆夫妻肺片宴請鄰居一起吃,結果人高馬大的美國人照樣吃的酣暢淋漓,日後經常去他家蹭吃蹭喝。
如此看來,所謂的不吃,只是沒找到合適的烹飪辦法。而作為後世嚐盡美食的蕭寒,覺得自己有義務把這門手藝傳下來,也好過讓這些東西白白浪費!
處理羊雜其實很簡單,扒洗乾淨就可!而且據孤兒院旁邊的屠戶傳授經驗,這些東西萬不可搓洗的太乾淨!據他所說:有人曾拿面鹼把腸子內外認認真真搓過一遍,那確實叫一個乾淨!可是羊雜碎的獨特味道也被搓了去,吃起來味同嚼蠟,早就沒了那一股子鮮味!
雖然屠戶說的有些噁心,但是似乎也無不道理。畢竟在東邊的某個島國,就愛吃腸子裡面的東西嘛……
蓋上砂鍋蓋子,就聽見廚子在那邊吆喝了一聲,似乎是說是爆肚的大鍋已經燒開。
蕭寒趕緊過去,指使著幫廚把切好的羊肚放在滾開的水裡,見到羊肚扭曲,便立刻撈出盛到碗裡。隨後,早就準備好的各種料汁往上一澆。白嫩嫩,脆生生的羊肚便可以吃了!
羊肚一次不能爆太多,一碗足矣!多了則會有生有老,影響口感!而且這東西一定要現做現吃,晚了一會,滋味就會變!
廚師恭敬的把第一碗爆肚給蕭寒拿來,蕭寒也不客氣,拾起筷子挑了一塊便扔進嘴裡。頓時,一股熟悉的味道油然而生!讓蕭寒都想起在後世逛小吃街的那種感覺!
幾口把碗裡的爆肚都幹掉!再讓廚子依樣給在場的人每人一碗,就連廚子自己都不落下,權當加班的補償!
小東和愣子早在蕭寒大嚼的時候就在流口水,此時終於等到自己的碗端過來。趕緊小心的咬下一點白生的羊肚,隨後,倆人的眼睛都亮了!一雙筷子扒的飛快,一小碗爆肚瞬間便進了肚子!
“好吃!真好吃!還有沒?”吃完了自己的一分,倆人不約而同的舉著空碗,眼巴巴的瞅著鍋裡。
蕭寒此時正把第二碗的最後一塊羊肚填到嘴裡,舒服的*一下,這才拍著肚子道:“沒了!兩頭羊,總共會有多少胃?又不是牛,有四個胃!”
記得曾經有國人住在美國,偏偏不信邪。做了一盆夫妻肺片宴請鄰居一起吃,結果人高馬大的美國人照樣吃的酣暢淋漓,日後經常去他家蹭吃蹭喝。
如此看來,所謂的不吃,只是沒找到合適的烹飪辦法。而作為後世嚐盡美食的蕭寒,覺得自己有義務把這門手藝傳下來,也好過讓這些東西白白浪費!
處理羊雜其實很簡單,扒洗乾淨就可!而且據孤兒院旁邊的屠戶傳授經驗,這些東西萬不可搓洗的太乾淨!據他所說:有人曾拿面鹼把腸子內外認認真真搓過一遍,那確實叫一個乾淨!可是羊雜碎的獨特味道也被搓了去,吃起來味同嚼蠟,早就沒了那一股子鮮味!
雖然屠戶說的有些噁心,但是似乎也無不道理。畢竟在東邊的某個島國,就愛吃腸子裡面的東西嘛……
蓋上砂鍋蓋子,就聽見廚子在那邊吆喝了一聲,似乎是說是爆肚的大鍋已經燒開。
蕭寒趕緊過去,指使著幫廚把切好的羊肚放在滾開的水裡,見到羊肚扭曲,便立刻撈出盛到碗裡。隨後,早就準備好的各種料汁往上一澆。白嫩嫩,脆生生的羊肚便可以吃了!
羊肚一次不能爆太多,一碗足矣!多了則會有生有老,影響口感!而且這東西一定要現做現吃,晚了一會,滋味就會變!
廚師恭敬的把第一碗爆肚給蕭寒拿來,蕭寒也不客氣,拾起筷子挑了一塊便扔進嘴裡。頓時,一股熟悉的味道油然而生!讓蕭寒都想起在後世逛小吃街的那種感覺!
幾口把碗裡的爆肚都幹掉!再讓廚子依樣給在場的人每人一碗,就連廚子自己都不落下,權當加班的補償!
小東和愣子早在蕭寒大嚼的時候就在流口水,此時終於等到自己的碗端過來。趕緊小心的咬下一點白生的羊肚,隨後,倆人的眼睛都亮了!一雙筷子扒的飛快,一小碗爆肚瞬間便進了肚子!
“好吃!真好吃!還有沒?”吃完了自己的一分,倆人不約而同的舉著空碗,眼巴巴的瞅著鍋裡。
蕭寒此時正把第二碗的最後一塊羊肚填到嘴裡,舒服的*一下,這才拍著肚子道:“沒了!兩頭羊,總共會有多少胃?又不是牛,有四個胃!”