162.第162章 準備開業 二更

開業要準備的事情不少，許懷義又進城一趟，買了不少東西回來，還順便去給廖老爺發了個帖子，邀請他開業那天來吃酒。

回來後，他跟顧歡喜唸叨，“廖老爺家的酒樓在南城，位置還行，四敞八達的，生意挺好，不過，廖老爺自己說，那是因為他薄利多銷，看著吃飯的人不少，但賺錢不多，也就餬口飯吃，中午他留我在店裡吃的，味道還行，從青州帶過來的廚子，做的都是咱們那邊的菜，很正宗，就是花樣少點兒”

“我跟他談了豆腐的事兒，他應得很痛快，讓開業了，每天送二十斤，對了，他還幫我介紹了個買家，是旁邊開火鍋店的，現在天冷吃火鍋的多，豆腐可少不了，我也說了後續還會做旁的，只是沒看見成品，生意也不好談，再等等吧，只要咱東西好吃，又是獨一份兒，就不愁賣不出去。”

“我打算以後把往城裡送貨這事兒就交給高壯了，包括後面再開發新客戶，他嘴皮子利索，也不怵頭與人打交道，他幹這活兒最合適，至於待遇，底薪加提成，你覺得咋樣？”

顧歡喜沒意見，“可以，其他的人，工資跟工作量也掛鉤，這樣才有積極性，省的到時候有偷懶耍滑的，鄉里鄉親的，不好管理。”

許懷義點點頭，“對，醜話都說在前頭，咱們對事不對人，只要進了豆腐坊，就得照規矩辦事，等會兒我寫個章程，你給看看。”

“行，最重要的是讓村長點頭支持。”

“他現在很好說話”

定好各種規矩，還有人手，薪酬待遇等等，許懷義就去找徐村長商量了，以後徐村長就是豆腐坊的大掌櫃，很多事兒都得他知道才行。

顧歡喜則拉著衛慈做衣裳，衣裳是給來豆腐坊幹活的人穿的，畢竟做的是吃食，衛生最重要，雖然眼下沒有後世那些嚴格的規矩，她卻也不敢馬虎，萬一哪裡做的不好，砸招牌事小，惹來麻煩是大。

除了穿統一的工作裝，頭髮也要都包起來，總之進了車間，就得倒持的乾乾淨淨、利利索索，不能留一點衛生隱患。