第420章 哪兒來的肉香味？

燕返實際上也是南方人，不過他初中那會兒爸媽離婚後被送到親戚家裡借宿了半年的時間，親戚孃家那邊是北方的，平時在家裡的時候燕返也會主動幫忙幹家務活，類似於揉麵擀麵雖然不算熟悉，但至少不生手，做幾次後感覺就回來了。




顧桐晚忍不住瞥了一眼燕返擀出來的面，雖然有點厚，但至少比她擀的要強太多了。




“晚晚姐，你一下子做那麼餡料，這是打算要做多少包子，是打算開個包子鋪嗎？”




燕返倒沒有懷疑起這些肉，先前他就看見一樓放著一個大冰櫃，裡面幾乎都是各種用保鮮膜包好的肉類，他猜想應該是從市場上購置的變異豬肉或者是其他可食用的變異動物肉。




那兩個大冰櫃足以裝下上百公斤的肉，所以這兩大盆看著多，其實大部分還是梅菜跟粉絲。




饒是如此，這兩大盆也能夠做七八十個肉包子了吧。




“反正酸雨期也出不去，乾脆給自己找點事做吧，總不能一直待在家裡光看電視玩手機吧，而且這一次的酸雨期也不知道什麼時候才會結束，昨天剛買的麵粉剛巧能派上用場，不能天天在家烙大餅吃，那樣會膩的，我想來想去還是包包子好點，一是容易飽腹，二是方便保存，熱起來也方便，放蒸鍋裡熱十分鐘就能吃了。”




燕返想了一會兒，望著自己手裡的麵皮，突然道：“不然留下來一些做餃子，總是包子也會膩的，牛肉餡的做餃子應該也挺好吃。”




“我怎麼就沒想到呢，餃子挺好的，不過餃子的麵皮擀出來要比包子的要薄更小， 估計你就得辛苦一點了。”




“那沒關係，再怎麼著也沒有當初在工地上工辛苦。” 燕返咧著唇笑笑，一想到一會兒中午有餃子吃便一下子來了精神。




提起餃子，自從末世之後他似乎也有好幾年沒吃過了，如今更是想念這個味道想念得緊。




看到燕返這模樣，顧桐晚則是停下手裡的動作，轉身到冰櫃那邊打算多拿一扇肉出來。




“餃子還得是薺菜豬肉好吃，你繼續擀皮，我重新剁餡去，我記得上次這裡還有我熬好的一袋子的皮凍呢，摻一點到包子跟餃子裡能更好吃，就是沒辦法弄到薺菜，大白菜還剩下幾顆，冰箱裡還有上次在交易中心購買到的幹香菇。”




顧桐晚一邊嘀咕著一遍打開冰櫃，直接拿了壓在底下的小半截豬肉，大概能有個三斤左右，又從另一個冰箱裡找到半袋幹香菇，幹香菇提前泡水，豬肉絞肉機攪拌打碎，皮凍一切摻進去，一會兒餃子皮薄餡大，一口滿滿的都是汁水，別提到時候多誘惑人了。




兩個人有一搭沒一搭的先聊著，一個擀皮一個包包子，不過顧桐晚包包子的手藝算不上特別好，但總算不會撒漏，等包了十幾個後逐漸找到感覺，這才稍微上手一些，等包到三十幾個包子的時候，已經跟外邊包子鋪賣的包子差不多。




“我看看，目前一共包了三十七個包子，七十八個餃子，一會兒咱們下三十個餃子就行，因為鍋上還蒸有包子，萬一都吃飽了就吃不下了。”最近沒有出去狩獵，所以食量降低了不少，她大概能吃十個餃子兩個包子，再多估計就吃不下了，倒是燕返這個階段還在長個子，食量應該不會太少，所以二十個餃子跟幾個大包子應該能吃下。




將包子放在蒸籠裡，一個蒸籠大概能放十個包子，正好三層蒸籠，另一個鍋裡煮著餃子。




另外餃子用的蘸料也很簡單，蒜米拍碎加一點香油、生抽跟一點兒醋，簡簡單單的餃子蘸料就完成了，如果能吃辣的還可以稍微再放兩勺辣椒油。




第一次做包子的成功簡直出乎顧桐晚的意料，顧桐晚全然當做是因為自己調的餡料足夠好，其次便是燕返擀的麵皮也算不錯。




外邊雖然下著酸雨，但一直窗戶緊閉也不是辦法，考慮到目前只是小雨，雨水暫時不會飛濺到室內，於是乾脆打開一樓的其中一扇窗戶，這樣廚房的排氣扇跟窗口都能及時將屋內的蒸汽散出去。




第一次下鍋的熱包子很快就好了，第二批包子也已經入了蒸籠。